桜が至る所で開花しています。

まずは小学校。




村に入ってすぐの桜も咲いていました。



お車で初めてお越し下さるお客様と待ち合わせしている
かやぶきの館はこんな感じ。



明日から始まるGW。
桜も歓迎しています。

我が家の庭の梅がやっと開花しました。



標高が９００メートルあるので、
今朝の気温は１℃まで下がっています。
今日から気温がどんどん上昇するような予報になっていますので、
これからムスカリやチューリップも
咲いてくれると思います♪

月曜日はやっと雨降りだったので、
２月に大雪でやり損ねてしまったお味噌作りをしました。
期待している猫の手は動く気配もなく…..


雨音とCDを聞きながら爆睡（笑）。
すり鉢で、一体、何回摩ったことか。



まだ試作だけど、
早く作ってみたかったルバーブのマフィン。



独特の酸味がたまりません。
大忙しの、春、本番。

通常、＜月のもり＞の夕食は和食ですが、
常連のお客様なので、洋食にしました。
お出ししたマフィンがこれ。



左がジャガイモとローズマリー。
右は蕎麦粉と干し柿。
２つとも動物性の食材未使用な上にノンオイル。
ハーブと野菜の組み合わせが、これからのテーマです。

コンビニのトイレに入る時、目に飛び込んで来た本。



私にとって、座右の銘みたいなタイトル。
中には猫の写真と
まさしく、その通り！！とうなずく
偉人の言葉の数々。
衝動買い。

今日から宿泊のお客様が続くので、
昨日は大掃除。
家中の窓を拭くと
室内の明るさが増した感じ。
良い＜気＞がさ〜っと流れ込んで来る。
気温も上昇し、
最近乾燥し、カラカラだったけど、
金曜日は雨の予報。
室内にあった植木鉢のほとんどをウッドデッキに移動。
右を見ても、左を見ても、
どんな小さな事も、
テンションが上がる。
春は目覚めの季節だよね。
Happyがいっぱい。

ウッドデッキに衣装ケース。



ビニールハウスが無いので、
この中に育苗中の苗が入っています。



大雪の影響で、育苗作業は例年より遅れています。

頑張れ、苗達。

畑の一角に朽ちかけた木の枠。
１年ちょっと前までお風呂桶だったもの。
ここにはお宝が入っている。





発掘作業のような感じかな。
根気が足りなくて、何本か折ってしまい、
私の雄叫びが谷に響き渡ってしまった（笑）。

折れた物から、早速いただきました。
木枠の土に腐葉土や籾殻を入れて、
今度収穫する種芋も埋めました。

長芋

長芋にはでんぷん分解酵素のアミラーゼを強力に含んでいます。
アミラーゼの働きを十分に利用するには、
擂り下ろして細胞を破壊するのが効果的。
ご飯にすり下ろした物をかけて頂くのは、
長芋自身の消化を良くするだけでなく、
ご飯の消化も良くなります。

只今、ダイエット中なのである。
努々、ナイスバディーや
くびれたウエストを求めての行動ではない。
これからしばらくの間、畑の作業を一日行うと、
一万何千歩という歩行数になります。
足場が悪かったり、
重い物を持っていたりで、
膝や足首に思いのほか
負担がかかるのです。
近年、膝の痛みが悩みの一つになってきました。
これはいかん！
ということで、お金はかからないし、
実にシンプルな方法で始めたダイエット。

朝食と昼食は好きな物を好きなだけ食べます。
夕食は油脂類と動物性の物を摂取しません。
間食と甘い物は、しばらくがまん。
主食は可能な限り玄米。
たったこれだけのことですが、
既にスタートから１週間で３キロ痩せました。

喜怒哀楽、全てが食欲増進に繋がり、
食べ過ぎようが、脂ぎっていようが、
何でも受け入れてしまう、強靭な胃袋と腸のおかげで、
冬の間に蓄えに蓄えた余分な物と
さよなら中。
おかげで今の所、膝の痛みもありません。
全く無理がないので、もうしばらく続けようと思っています。

こちらは今朝の朝食。



玄米のオムライス。卵とお米の間には
とろけるシュレッドチーズが結構たっぷり。
水煮のかぼちゃと
今ハマっている、人参と生タマネギスライスのサラダ。
野菜とえのきたっぷりのみそ汁。
甘い物を摂取しないので、
今の所、花粉症も軽く済んでいます。

最近、一日おきくらいに
ランギの寝姿を見るようになりました。



２月に入って、発情期になり、
１日、２日、帰って来ないのは当たり前になり、
やっと帰って来ても、
声はガラガラで
ご飯食べたら、さっさと行ってしまい、
我が家は立ち寄り所の一つでしかなかった、ここ最近。
やっと少し落ち着いて来たかと思い、
痩せてしまっていることを心配し、
鶏肉なんぞを買って来て、
ちょっと多めに食べさせてあげると、
また２日ほど帰って来ない（笑）。
親の心、子知らず。

寝姿を見るだけで、
ホッとし、癒されます。
それにしても、
ライオンの親戚だからか、
男の子は強いな〜。

地下に貯蔵してあったかぼちゃ、最後の１個。
それを今、食べ終えようとしている。



水で煮ただけで甘くて、ホクホク。
味付け不要。
去年の秋からサラダや天ぷら、煮物に大活躍。
長期の貯蔵に耐えるので、
本当にありがたい野菜。
このかぼちゃの種は、
もうじきポット蒔きに使われます。
ちなみに、店頭で売られているかぼちゃは
F1という種を使った物が多く、
種を蒔いても、収穫できません。
種屋さんが儲からなくなるから、
子孫を残せないようにしてあるのです。

かぼちゃ

豊富に含まれているカロテンは皮膚の粘膜を強化し、
体に抵抗力を付ける作用があるので、
花粉症対策や風邪予防にもなります。
ビタミンEの含有量もトップクラスで、
老化や動脈硬化の予防に効果を発揮します。
がん予防に効果があるビタミンCも豊富。

天気予報通り、今日は雪。
まだ焦らなくていいよ〜。
ボツボツおやりよ〜。
神様が言ってるんだと思う。