来たる１１月２４日（土）辰野駅横、
フューチャーセンターにおいて＜あわマルシェ＞が開催されます。
今回は雑穀ランチプレートで出店いたします。



透明の器に入っているのが
＜ブラックライスプディング＞。
黒米に地元で拾ったくるみ、オーガニックレーズンが入っており、
甘酒の甘みでお召し上がり頂きます。
時計回りで
＜雑穀入り根菜のラタトゥイユ＞。
夏に収穫した自家製トマトをたっぷり使い、
たかきびときび、
旬の赤カブ、紅芯大根、ごぼう、人参、玉ねぎが入っています。
春巻きの皮で包んであるのは＜たかきびのサモサ風＞。
そのお隣が＜あわとキノコのキッシュ＞。
全粒粉と中力粉を使い、自家製の生地を作ってみました。
最後は＜雑穀サラダ＞。
たかきびときびをベースに
旬のビーツ、人参、カリフラワー、等と合わせています。
自慢のルッコラもお召し上がりください。

今回は限定３０食、￥１５００でご提供させて頂きます。

今回も＜たかきび＞と＜あわ＞は有機農園カミーノさんの物を、
＜きび＞はひろこファームさんの物を
＜黒米＞はファームス大西さんの物を使用します。

どうぞ皆様、お越し下さいませ。