先日から白樺の樹液を採取している。



原液は微かに甘く、ミネラルウォーターとは何かが違う。
煮詰めると優しい甘さにびっくりする。
しかもミネラルが豊富で、海外では民間療法にも使われている事がわかった。
本気で商品化を目指しています。
情報が無いので、
手探り状態だから
この春は準備で終わるかも知れないけど、
やってみようと思う。
葉っぱが芽吹くまで採取できるらしい。

2023年の確定申告の書類作成が終わりました。
売り上げはそれなりに頑張ったと思えたのに
経費を引いたら、驚愕の結果になりました。
ガソリン代、電気代、調味料などの食費…..。
節約や努力だけでは追いつかないことが数字でわかりました。
心苦しいですが、
今まで税込でお願いして来ましたが、
別途消費税をいただくことで、４月１日から営んで行こうと思います。

ご宿泊代
スタンダードプラン　大人　¥13000 + ￥1300 = ¥14300
　　　　　　　　　お子様　¥6000 + ¥600 = ¥6600
除去食プラン　　　　大人　¥15000 + ¥1500 =　￥16500
お子様　¥7000 + ￥700 = ¥7700

ランチ　　　　¥2000 ＋　￥200 = ¥ 2200

どうか、ご理解下さいますよ宜しくお願いいたします。

３月になりましたね。
あっと言う間に今年も２ヶ月終わってしまいました。
早すぎるわ〜。

お正月が終わってから、１２歳のランギさんの体調不良が加速して
今すぐ命に関わる状況ではないですが、
家を開けるのもままならない時期もありました。
今は少し落ち着きましたが、
元気に長生きして欲しいです。

去年の２月からずっと歯医者さんのお世話になっています。
２０年くらい通院していた大学病院に見切りを付け、
町内のクリニックに通院し、口の中を立て直して頂いてます。
口の中の環境がびっくりする程変わりました。
死ぬ時まで自分の歯で噛みたいんです。
自分の育てた農作物を自分の歯で噛めなかったら
お客様にもちゃんと伝わらないと思っているんです。

お正月に雪が無くて、１月に雨が降って
この冬も異常気象で
横川川の水が本当に少なくて
このまま春が来たら、あっと言う間に渇水になると心配してましたが
２月の終わりから雪が続いています。
雪は綺麗です。
農作物も山の恵も人間も、冬の雪で生かされています。







雪が積もると落ち着きます。
もう少し、ゆっくりしていたいな〜。

昨日の朝、鶏舎に行ってびっくり！
一昨日の夜から降り始めた重い雪で、半分潰れてしまいました！！



鶏が無事だったのが不幸中の幸い。
でも、怖かったのでしょう。
私から離れませんでした。
急いでホームセンターに行って、緑の金網を買って
応急処置で壁を作りましたが、これからどうしよう。
雪が消えたら折れたハウスのパイプを撤去しなければ。
予定外の作業が加わりました。

例年、２月の２０日を過ぎるとナス科やグリーンピースの種まきを始めますが
今年はまだ手付かず。
去年は雨が降らな過ぎて、気温が高過ぎて
色んな農作物が収穫出来ませんでした。
大豆は辰野町周辺はどこも全滅したらしい。
お米も凶作でした。
今年は考え方と言うか、栽培を少し変えてみようと思っています。
農業は毎年１年生。
好きなように挑戦出来る
素敵な仕事だと改めて思います。
今年の農作業、まずは種まきからそろそろ始動します。