昨日は地元の紅葉祭りでした。
普段は静かな山奥の我が家周辺も、車やバイクでにぎやかでした。

写真は今朝の様子です。ダムの方へ向かいます。



ここを抜けると、まぶしいほどの紅葉が待っています。







紅葉が終る頃には、寒さがさらに厳しくなってきます。
大急ぎでやらねばならないことが沢山。
とりあえず、今日からしばらくは毎晩干し柿作り。
柿の皮を剥き、ひもにぶら下げて行きます。

＜お袋の味＞という言葉がありますが、
これはそんな意味でいう＜息子の味＞。

２年前の１１月、疲れ果て、眠くて、もう動けない状態の私に
息子が作ってくれたのが大根１本をざくざく切って、
油で炒め、てん菜糖と醤油で甘辛く煮付けたもの。
言うなら、大根のきんぴらってところかな？
これが思いの他美味しいし、白いご飯が進み、
大根を炒めるのも、私には目から鱗な部分だったし、
１本丸ごと食べられるのも魅力で
一度でハマってしまいました。
それから繰り返し何度も作り、
豚バラや油揚げ等、その時の気分で加える物をかえてみて、
お気に入りの１品になりました。
昨年からは息子不在の中、繰り返し作ってはあの２年前を
懐かしんでいます。
今年も大根を食べ始め、もう既に何回か作っている息子の味。
もう１１月。
今年も残りあとわずかだな〜、と実感するレシピです。



大根
大根に含まれる酵素のオキシダーゼにはガンを予防する効果があります。
葉には目や肌を健康に保ち、抗がん作用や老化防止効果のあるカロテンをはじめ、
カルシウムを含んでいます。
生食するとビタミンcや消化促進効果や胸焼けや胃もたれを防ぐアミラーゼを摂取することができます。

台風が去った後、昨日、一昨日と、朝の気温が１℃まで下がり、
辺り一面、霜で真っ白になりました。



畑は多分氷点下まで下がったのでしょう。
朝食用の野菜を取りに行ったら、
畦を歩くと草が凍っているので、パリパリ….と音がしました。

紅葉がやっと色づき始めました。
例年に比べて２週間くらい遅いように思います。



東と西に山がある我が家は、これからの時期、
お日様が昇ってくるのが遅くなります。
それでも、リビングの窓から見るこのコントラストは
気持ちよいものです。
畑から我が家を見ると、こんな感じ。



朝の犬の散歩はダムの方へ行くので、また紅葉のご報告をします。

今年、我が家の栗は裏年で、ほとんど取れません。
それでも晩生のやや大きめな栗が少し落ちてきました。
なので、渋皮煮。
てん菜糖だけで煮たものも作りましたが、
最近のお気に入り、ラム酒を加えて大人テイストの物も。



カリフラワーがあると何かと役立つので、この時期のお気に入りです。
これはカレー味のピクルス。



試食と称して、ついつい食べてしまいます。

タマネギ苗、６００本の定植作業が終わり、
今年やるべき畑の大仕事はだいたい終り、
これからは片付け作業になっていきます。
カレンダーと天気予報を見ながら、追われるような状況が終わり
一安心。
この後は干し柿作りが待っています。
干し柿、今年は何百個、作れるかな。

先日の台風が去ってから、連日、朝の気温が５℃まで下がっています。
もう夏野菜は終わりです。
トマト、茄子、ピーマン、鷹の爪。
これらの夏野菜はナス科。
寒さが苦手です。
今日の午後から本格的に撤収作業。
これらの畝が、数日後にはタマネギの畝になる予定です。
今年は暑かったので、
ナス科の中でも暑さを好む茄子や鷹の爪が沢山収穫できました。
夕方、玄関に鷹の爪を干しました。
なんだか、一足早いクリスマスみたい。



この先、もっと寒くなると、漬け物作りが始まります。
その時、大活躍してくれる
縁の下の力持ち的存在の野菜。
辛いもの好きの私は、これからの寒さを乗り切る大切な食材でもあります。

土曜日、台風の影響で雨が降る予報だったけど、
あっさり裏切られ（！？）曇りから晴れになってしまった。
今日も一昨日の天気予報では雨になっていたので、
思わずガッツポーズ（死語ですね….)したのに
降らなかった〜。
でも、今日はおかげで黒大豆とキビ、小豆の収穫作業ができたから、
良しとしよう。

もう随分、雨が降っていない。
私の記憶が確かなら、３週間前の台風以来、降っていない…..と思う。
来客の合間を縫って種まきした冬から春に食べる予定の野菜達は
ごく一部が発芽したけれど、
未だ発芽しない畝がいっぱい。
カラカラに乾いている畝を前にし、
心底雨が降ることを待ち望んでいます。

今日は猫のランギ、早朝の３時の外出し、
朝食の時間には戻って来て、
それ以来、ひたすら寝ている。
夕方、しっかりご飯を食べたから、いつものようにご出勤かと思ったら、
再び爆睡。
降るかな！？
やっと降ってくれるかな。
ランギの予報を信じたい。
雨が降ったらやろうと思っていること、結構たまっているんだよね。
まずは昼寝からかな〜。

土曜日にお友達の御夫婦と木曽福島へ行ってきました。
目的は和菓子屋さんの＜田ぐち＞で「栗子餅」なるお菓子を購入することと
蕎麦を食べること。
「栗子餅」の話は別の知人からこれでもかってほど聞いていて、
ど〜〜しても食べてみたかったのです。
で、食べてみました。
ようは、岐阜県の中津川で有名な「くりきんとん」というお菓子がありますが、
その中にお餅が入っている…..というお菓子でした。
勿論、美味しいです。
そしてついでに１９号沿いに看板が立っている「蕎麦まんじゅう」も食べてみました。
これは、見た目通りの…..
蕎麦味のまんじゅうの皮の中に黒あんが入っている
何も裏切ることの無い、お菓子でした。
で、良い意味で裏切られたのが
田ぐちの横にある、田ぐちのジャラート店。
私は「和栗」を食べましたが、これは美味しかったです。



で、お友達のご主人が召し上がったのが「さつまいも」



さつまいもがゴロゴロ入っていて、これもまた美味しかった〜。

ランギはとうとうグッズになりました（笑）。



これはペンケース。似てるでしょ！？
そしてこちらはティーコゼーとハート型のミトン。



ランギがセンターで、その左右と裏に
月のもり周辺で見ることができる植物….
ドクダミ、すすき、露草等が刺繍されています。
ミトンにはランギの足跡やどんぐりが刺繍されています。
写真にはありませんが、野の草が刺繍されたコースターも４枚あります。

制作してくれたのは、ちえみちゃん。
月のもりオリジナルグッズをどんどん生み出してくれています。
これから寒くなりますので、
ランギグッズでささやかな暖かさをご提供していきます。

１ヶ月半、スタッフとして異国の地で頑張ってくれた
アニカが明日、ここを離れます。
行き先は京都。
今朝から使っていた部屋の掃除や洗濯、荷造りをしていて、
朝帰りしたランギは、
アニカの部屋の変貌に、何かを察した様子。
鳴き声や慌て方が尋常じゃない。
朝食を食べているアニカの膝に飛び乗り、
しっかり捕まって、まるで「行かないで！」と言っている。
そんな大騒ぎをした後、
静かになったと思ったら、
ランギはここにいた。



アニカのスーツケースの上で寝ていた。
私達が笑い転げて写真を撮ろうが、なでようが、お構いなし。
僕も京都に行くんだ！
アニカと一緒に行くんだ！！
強い意志が伝わってきます（笑）。

お昼には台風が去り、
午後からは晴れ間も。
例年この時期から始まるくるみ拾い。
台風が去ったこのタイミング。
きっと沢山拾えることだろうと、
お客様とアニカと３人でスーパーの袋片手に出発。
いくつかあるポイントを回り、
結局３キロ奥の蛇石まで歩いて、袋が破けそうなくらい
拾ってきました。
まだ若い物も含まれていますが、
今度はいつ来れるかわからないし、
様々な場面で登場するくるみは我が家の必需品なので
欲張って拾って来ました。
自生しているくるみは、言い換えれば国産オーガニック。
自然の恵みをみんなで美味しくいただきます。