先日から白樺の樹液を採取している。



原液は微かに甘く、ミネラルウォーターとは何かが違う。
煮詰めると優しい甘さにびっくりする。
しかもミネラルが豊富で、海外では民間療法にも使われている事がわかった。
本気で商品化を目指しています。
情報が無いので、
手探り状態だから
この春は準備で終わるかも知れないけど、
やってみようと思う。
葉っぱが芽吹くまで採取できるらしい。

2023年の確定申告の書類作成が終わりました。
売り上げはそれなりに頑張ったと思えたのに
経費を引いたら、驚愕の結果になりました。
ガソリン代、電気代、調味料などの食費…..。
節約や努力だけでは追いつかないことが数字でわかりました。
心苦しいですが、
今まで税込でお願いして来ましたが、
別途消費税をいただくことで、４月１日から営んで行こうと思います。

ご宿泊代
スタンダードプラン　大人　¥13000 + ￥1300 = ¥14300
　　　　　　　　　お子様　¥6000 + ¥600 = ¥6600
除去食プラン　　　　大人　¥15000 + ¥1500 =　￥16500
お子様　¥7000 + ￥700 = ¥7700

ランチ　　　　¥2000 ＋　￥200 = ¥ 2200

どうか、ご理解下さいますよ宜しくお願いいたします。

３月になりましたね。
あっと言う間に今年も２ヶ月終わってしまいました。
早すぎるわ〜。

お正月が終わってから、１２歳のランギさんの体調不良が加速して
今すぐ命に関わる状況ではないですが、
家を開けるのもままならない時期もありました。
今は少し落ち着きましたが、
元気に長生きして欲しいです。

去年の２月からずっと歯医者さんのお世話になっています。
２０年くらい通院していた大学病院に見切りを付け、
町内のクリニックに通院し、口の中を立て直して頂いてます。
口の中の環境がびっくりする程変わりました。
死ぬ時まで自分の歯で噛みたいんです。
自分の育てた農作物を自分の歯で噛めなかったら
お客様にもちゃんと伝わらないと思っているんです。

お正月に雪が無くて、１月に雨が降って
この冬も異常気象で
横川川の水が本当に少なくて
このまま春が来たら、あっと言う間に渇水になると心配してましたが
２月の終わりから雪が続いています。
雪は綺麗です。
農作物も山の恵も人間も、冬の雪で生かされています。







雪が積もると落ち着きます。
もう少し、ゆっくりしていたいな〜。

昨日の朝、鶏舎に行ってびっくり！
一昨日の夜から降り始めた重い雪で、半分潰れてしまいました！！



鶏が無事だったのが不幸中の幸い。
でも、怖かったのでしょう。
私から離れませんでした。
急いでホームセンターに行って、緑の金網を買って
応急処置で壁を作りましたが、これからどうしよう。
雪が消えたら折れたハウスのパイプを撤去しなければ。
予定外の作業が加わりました。

例年、２月の２０日を過ぎるとナス科やグリーンピースの種まきを始めますが
今年はまだ手付かず。
去年は雨が降らな過ぎて、気温が高過ぎて
色んな農作物が収穫出来ませんでした。
大豆は辰野町周辺はどこも全滅したらしい。
お米も凶作でした。
今年は考え方と言うか、栽培を少し変えてみようと思っています。
農業は毎年１年生。
好きなように挑戦出来る
素敵な仕事だと改めて思います。
今年の農作業、まずは種まきからそろそろ始動します。

１６日に稲刈りを開始し
１日では終わらず、１７日も朝６時から作業して
９時くらいにやっと終了しました。
渡戸の田んぼで７年作って来たけれど
門前の田んぼになって、初めての稲刈り
てこずりました。
面積が増えたのもあるけれど、
それだけではなくて、
今までお世話になって来た
根橋正美さん Family の偉大さを
改めて痛感しました。
今日、正美さんにお会いしたので
その事を伝えたら、泣かれてしまいました。
来年は正美さんの稲刈りに参加させて貰い
予習してから自分達の稲刈りを迎えようと思います。



今回、中古の稲刈り機を購入しました。
春から宿泊のお客様に稲刈り機購入のご協力をお願いし
GWが終わる頃には、目標金額に到達しました。
出資してくださった皆様、本当にありがとうございました。
末長く、大切に使わせて頂きます。
お礼の新米はもう少しお待ちくださいね。

例年だったら８月２０日くらいに大根や蕪の種まきをしますが
今年は異常な高温と雨が降らない為に、なかなか種まきが出来ず
って言うか、暑過ぎて外で作業する事さえままならず、
例年よりかなり遅れて種まきしました。
通常なら、種を撒いたら、撒きっぱなしですが、
今年は雨が全く降らないので
朝夕、ジョーロで水撒きをしなければならず、
朝１時間、夕方１時間、用水路の水をせっせと撒きました。
なんて時間がかかるんだ。
携帯の万歩計が１万歩を超えたと毎日褒めてくれるけど、
なんだか虚しい。
泣きそうになりながら続けた甲斐あって
今日は大根の間引き作業ができました。



もうね〜、間引きの葉っぱがこんなに愛おしいなんて、
普段だったら湧いてこない感情ですよ。
嬉しくて、報われた感が半端なくて、
大事で、勿体ない。
早速、味噌汁、ふりかけ、煮浸し、
作りましたよ。
今日作った中で一押しはこれ！



炒飯！
シャキシャキの食感がたまらないので
しばらくハマりそうな予感です。

今日は一日雨降りだったので
やれずにいた事がやっと色々出来ました。
渇水の心配が解消するかは、明日、川の水位を見てからの判断かな。
もうそろそろシャワーだけじゃなく、浴槽に入りたいな〜。
秋冬野菜がすくすく成長しますように。
今日の雨が恵の雨となりますように。

かつては、ウッドデッキの至る所にアマガエルがいた。

彼らは昼間、気ままに過ごし、
夜になると本領を発揮した。
リビングの窓やドアによじ登って、
集まってくる虫達を食べるのだ。
その様が、カエル好きにはたまらない💕

かつて目の前に５枚あった田んぼは
１枚ずつ水が入らなくなり、
２年間、田んぼは存在しなかった。
それに伴い、カエルを見る機会は極端に減った。
これはマズい！

無農薬で農業を営む私に
カエルや肉食の昆虫は大切な仲間だ。
なんとか呼び戻さなければ。

一番大きな田んぼだった耕作放棄地をお借りすることにしたのは
２年前。
用水路から水が入る１画を池にした。
＜カエル池＞と密かに呼んで
カエルが産卵する場所を作ってみた。
一筋縄ではいかなかった。
今も問題山積。
でも、先日からリビングの窓に
この方がやって来るようになった。



アマガエル！アマガエル！！
数年ぶりに窓にへばり付き、虫を食す光景を
感慨深く見守っている。
お帰りなさい！
戻って来てくれて、ありがとう。

異常な暑さと雨が降らない状況が続き
畑の大豆とひまわりが枯れ始めました。
慌てて散水しましたが、
時既に遅し、今年は大豆が不作だと思います。

お客様にお知らせがございます。
山の湧き水で生活しておりますが
渇水の心配が出て来ました。
先日、水源までの林道草刈りの際、
例年ですと聞こえ沢の水が流れる音が全く聞こえませんでした。
ご宿泊のお客様、
シャワーだけでいいよ、
とおっしゃて下さるなら
宿泊代を￥５００お値引きさせて頂こうと思います。
外で温泉に入って来るからお風呂は使わないよ、
とおっしゃって下さるなら
￥1000お値引き致します。
どうかご理解下さいますよう
宜しくお願いいたします。

大好きな野菜の１つ、グリーンピースの収穫がもうすぐ始まります。

グリーンピースは２月の終わり、
まだ外はー１０℃まで下がる頃にポットに種まきをし、
室内でしばらく一緒に過ごします。
３月になったら、支柱にするために、あちこちで竹を切って来ます。
定植した苗は
最初は竹の葉っぱに寒さや霜から守って貰い、
ゴールデンウィークが過ぎた頃には
葉っぱが枯れて一斉に落ちて、草マルチの役目をしてくれます。
虫がつくことも無く、竹に守られ育ったグリーンピース。
豆ご飯、
カレー、
ポタージュ、
etc.





お豆が好きな方、
鞘つき５００グラム　￥1200 　送料　ヤマトクール　￥1050~
になりますが、いかがでしょうか。
約１週間の期間限定になります。
勿論、農薬も化学肥料も使用しておりません。
貴重な国産のグリーンピースを是非この機会にお召し上がり下さい。
ご連絡は メールか HPのお問い合わせフォームからお願い致します。
どうぞ宜しくお願い致します。

本日、麻布十番のレーベルカフェさんに
月のもりの野菜が到着しました。
明日以降、お召し上がり頂けると思います。

今回はフキ、わらび、サニーレタス類、ケールMix
スナップエンドウ、絹さやえんどう。
さて、どんなお料理になるんだろう。
足をお運び下さいね。