2015年1月12日
紫のサツマイモ
去年は久し振りに紫のサツマイモを作りました。
収穫しながら美しさに、感激！
もったいなくて使えずにいたのですが、
それでは意味が無いと思い、
ああ、もったいない、とつぶやきながらも
食ベ始めました（笑）。
なると金時とカボチャと紫のサツマイモのサラダ。
これはマヨネーズを使用していますが、
ビーガン用も可能です。
寒さの厳しい日々が続いているので、
こんな１品にほっとします。
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