仙人堂

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農家民宿月のもり


BLOG

2015年1月12日

紫のサツマイモ

去年は久し振りに紫のサツマイモを作りました。
収穫しながら美しさに、感激!
もったいなくて使えずにいたのですが、
それでは意味が無いと思い、
ああ、もったいない、とつぶやきながらも
食ベ始めました(笑)。



なると金時とカボチャと紫のサツマイモのサラダ。
これはマヨネーズを使用していますが、
ビーガン用も可能です。
寒さの厳しい日々が続いているので、
こんな1品にほっとします。

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