あけましておめでとうございます。

お正月が終わり、私に新年がやって来ました。

昨年の１２月にTPPが大筋合意となりましたね。
私は今年、今まで以上に農業に力を注いでいきたいと思っています。
これから農産物、加工食品に限らず、色んな物が海外からより沢山、
入って来ることと思います。
安ければ良い、という価値観の方と
どういう物なのか、拘る方と
二極化していくのではないかと思います。
現在でもスーパー等の店頭には、
沢山の遺伝子組み換え食品が並んでいることをご存知ですか？
コーンスターチや乳化剤、油等の
原材料、調味料という形で、既に日本に入って来ています。
＜月のもり＞は以前からこれらを使用していません。
お客様の心とお腹を満たす野菜、料理のご提供が使命と思い、
今まで以上に本物を追求していきます。

お客様のお越しが減る冬期、
大掃除をして少しでも効率よく動けるようにし、
新しい料理の試作をし、
お味噌を沢山仕込み、
春からの繁忙期に備えます。
苦手な確定申告も乗り越えなくちゃ（苦笑）。

３月にはHPが新しくなります。
今後の１０年をどうありたいのか、
決意表明でもあります。
農家民宿のみならず、宿泊業において、
他のどこにも無い、＜月のもり＞を目指します。
ワクワクがいっぱいの新年。

どうか今年も宜しくお願いいたします。



お風呂を作って下さった平野さんから届いた無農薬のレモン。
これから色んな形で登場します。