雨が降らない、カラカラの状態が続いていたので、
春一番に苗を定植した＜スナップえんどう＞は、
いつまで経っても、＜絹さやえんどう＞状態で、膨らんで来ませんでした。
見るに見かねて水やりをし、やっと収穫が始まりました。
大好きなんです、＜スナップえんどう＞。
でも、最近あまり作っていませんでした。
理由は一昔前、息子を泣かしてしまったからです。

この地に住んで２年目だったか、３年目。
お借りしたばかりの畑は、どこもかしこも
ミミズさえいないし、土は固く、
何を作っても、思い通りになりませんでした。
でも、やっと＜スナッップえんどう＞が収穫できた時、
甘くて、柔らかくて、自分と畑の土がちょっと成長した手応えを感じ、
嬉しくて毎日食べていました。
やっとここまで来た！！という自己満足から、
塩で茹でただけでも私にとっては、美味しくて大満足！！
ある日の夕食、
息子が食べていた手を止め、突然、テーブルに突っ伏して、号泣。
何が起きたの！？
すると息子、
「僕は＜スナップえんどう＞が嫌いだ〜〜〜〜。」
絶句！！
息子はアレルギーで給食が食べられず、お弁当を持参していたので、
一日３食＜スナップえんどう＞状態になっており、
とうとうGive upしたのでした。
いや〜、それにしても見事な泣きっぷりに私は恐縮してしまい、
その翌年から自粛して作るようになりました。

この春は、息子に気を使わなくても良いので、
種一袋分、蒔きました♪
いっや〜、嬉しいっすね〜〜。
プチプチ、サクサク。
甘いし、食感が良いし。
絹さやも収穫が始まり、食卓の彩りがちょっと華やいで来ました。
＜月のもり＞の顔野菜の一つ、グリーンピースはやっと花が咲き始めました。
針のようなインゲンが膨らんで来るのはもうすぐです。
豆類大好きには、嬉しい季節到来です。

＝エンドウ豆類＝
ビタミンCはトマトの３倍、カロテンや糖質も多い。
うまみ成分、グルタミン酸が非常に多いことも特徴で、
トマトの６倍も含まれている。
スナップえんどうはアメリカ産の新品種。