仙人堂

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農家民宿月のもり


BLOG

2015年8月26日

玄米の季節到来

意外と皆さん、ご存知ないのですが、
食べ物は、体を冷やす作用や温める効果があります。
大雑把に言ってしまうと、
夏に収穫する物は体を冷やし、
冬に収穫する物は温めてくれます。
また、赤道直下で収穫出来る物は冷やす作用が強く、
寒い地方で取れる物は、温めてくれます。
これ、あくまでも、ざっくりとした表現なので、
細部を見れば、違う物もあります。

お盆が終った頃から、秋風が吹き、
今朝の気温は15℃。
大好物のココナツミルクやバナナは、もういいかな。
体が欲しがりません。
滞在中のお客様のご希望で、
玄米を炊きました。
私は夏に玄米は食べられないけど、
ジャストフィット!
玄米が美味しく感じるくらい、
気温が下がって来たってことなんですね。
黒千石大豆や小豆を入れて、
粘るくらいに摩った黒ごま塩をかけて、
どんぶりでがっつりいただいています。



今までは3分付きのお米をベースに炊いていましたが、
前日までにご連絡をいただければ
玄米もご用意いたします。
長時間水に浸け、土鍋で1時間かけて炊いた玄米は
ふっくら、もちもちで、とても食べやすいです。

9月、10月は週末、全て満室になっています。
11月の週末も残りわずかになってきました。
ご予約下さりありがとうございます。
9月20日以降は、例年、薪ストーブに火を入れます。
11月になれば雪の心配が出て来ます。
これからお越し下さるお客様、
予約を入れて下さるお客様、
寒さを念頭に入れてご計画下さい。
宜しくお願いいたします。

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