仙人堂

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農家民宿月のもり


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2015年3月4日

梅酒

庭に梅の木があるので、毎年梅酒を漬けています。
一昨年はブランデーに蜂蜜と一緒に漬けてみました。
フルーティーで甘くて、農作業で疲れた夜、
オンザロックで美味しくいただきました。

去年はラム酒のバカルディに、てん菜糖と一緒に漬けてみました。



お酒の量に対して梅が多かったので、
さわやかな酸味が効いています。
農作業が忙しくなり、夜でも暑く感じるようになってきたら、
美味しくいただけそう。

甘味とお酒の組み合わせが色々できて、面白いですね。
今年の6月はなんのお酒に漬けようか。
楽しみ、楽しみ♪

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