仙人堂

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農家民宿月のもり


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2014年9月8日

キノコのパスタ

昨日、山で取れたキノコをいただきました。
松茸ではないんですけどね(笑)。

フライパンにやや多めのオリーブオイルを入れて、
潰したニンニクを入れ、
キノコと鷹の爪を入れ、
火が通って来たら白ワインとナンプラー、塩、胡椒で味を整えます。
完成直前にイタリアンパセリをたっぷり。
秋、万歳!!の一品です。

写真でお見せできなくて、残念。

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