2026年1月21日
蒟蒻
初めて、蒟蒻芋から蒟蒻を作りました。
一昔前は、年末に公民館でお年寄りたちが集まって
蒟蒻、作ってたんです。
それをお裾分けしてもらって、食べてたんですけど
もうお年寄りもいなくなっちゃって、
そんな習慣も無くなり手作りの蒟蒻を食べる機会が無くなったんです。
でも、あのプニュプニュが忘れられなくて。
今日、教えてもらって作りました。
出来立ては、何もつけてないのに本当に美味しくて。
醤油かけて食べても美味しくて。
夕食には急遽、柚味噌を作って添えました。
これからは蒟蒻も毎年栽培しよう。
手作り蒟蒻、最高！
