去年、＜月のもり的クラウドファンディング＞と称して
ネットなどは活用せず
宿泊のお客様にお願いして
大豆の脱粒機を購入しました。
去年から活躍しているこの機械。
以前の足踏み脱穀機に比べて、早い早い。
しかも体にかかる負担がほとんど無いのが嬉しい。

大豆は毎年冬に仕込むお味噌の原料になりますが、
今回は初めて、テンペも作りたいんです。
テンペ、大好き！

年内に大豆の脱粒作業を終えたい。
畑の片付け作業もまだ終わってなくて、やることいっぱいなのに今年はあと１０日。
年内にどこまで出来るかな〜。

昨夜のこと。
23時過ぎにリビングの電気を消したら、窓の外は満天の星。
しかも、窓の端から端へ、流れ星。
あ、双子座流星群。
そのまま窓の前に立って待っていると
またまた流れ星。
気が付けば、夜更かし。

冬は夜空も美しい。

雪が降ると嬉しくなります。
お昼には日の当たるところは溶けてしまいました。

今日、インドご出身の方による北インドの
野菜カレー作りの講習会がありました。
＜大根のカレー＞をみんなで作り、
＜ほうれん草と豆のカレー＞も頂きました。

ニンジンとリンゴのサラダ、パパドゥとヨーグルト、スイーツもついたプレート。
お米はインドのバスマティライスです。
大根とほうれん草、人参は月のもりのものを使って下さいました。
クミンシードはベジカレーや豆のカレーにしか使わないという話や、
水を入れずに野菜からの水を出して煮込んでいく話など、勉強になりました。
早速復習しようと思います。

朝起きた時、今年最後の満月が山に沈むところでした。

今朝は−６℃。
寒いけど、静かで美しい１日の始まり。

初雪はもう舞ったけど、白くなったのは昨日が初めて。

1センチあるかないかだけど、雪が降るのはいつも嬉しい。

この雪に備え、一昨日、畑に残っていた大根とカブは全て収穫しました。
昨日の最高気温は晴れたけど、２℃。
積雪後にこの気温だど、さすがに大根もカブもダメになってしまいます。
畑に残っているのは、越冬できるほうれん草と小松菜、ターサイなどの
葉物野菜と菊芋だけになりました。
巻きがまだ甘いので白菜も残っています。
明日の土曜日は朝の気温が今季最低になる予報。
その後はまた気温が上がるので、畑の本格的な片付け作業はその後に。

畑から持って来たカブや大根で漬物にする作業が始まります。

今、野菜を販売していて、
「霜に当たって…..」
と言う表現をよくします。
霜が来ない都会の方に、霜を見ていただこうと思い、投稿します。

畑がこんな感じになります。

これはほうれん草

水菜

太陽に当たって、霜が溶けて、葉っぱは何もなかったようにピンとしてくれます。
葉っぱが甘くなるのは
霜に負けないよう、頑張った証拠なんです。
野菜を褒めて下さいね。