2025年12月14日
北インドカレーの講習会
今日、インドご出身の方による北インドの
野菜カレー作りの講習会がありました。
＜大根のカレー＞をみんなで作り、
＜ほうれん草と豆のカレー＞も頂きました。
ニンジンとリンゴのサラダ、パパドゥとヨーグルト、スイーツもついたプレート。
お米はインドのバスマティライスです。
大根とほうれん草、人参は月のもりのものを使って下さいました。
クミンシードはベジカレーや豆のカレーにしか使わないという話や、
水を入れずに野菜からの水を出して煮込んでいく話など、勉強になりました。
早速復習しようと思います。
