月のもり

  • お問い合わせ
  • facebook

月のもり


BLOG

廃業のお知らせ

平素より当宿をご愛顧いただきありがとうございます。

東京から長野へ移住する時、強い意志を持って農家民宿の開業を目指し、16年に渡って営んで参りましたが、3月31日を持ちまして廃業する運びとなりました。

誠に勝手ながら、廃業までの宿泊、ランチのご予約は締め切らせていただきました。

開業前からご支援してくださった皆様、本当にありがとうございました。
がっかりさせてしまった方がいらっしゃったら、誠に申し訳ありません。

引き続き、世界で一番大好きな川島の源上で、農業に幅広くチャレンジして参ります。
時々、ブログなどを覗いていただけましたら幸いです。

長年にわたる格別のご愛顧を心より感謝申し上げます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

農家民宿 月のもり 宿主


2026年3月8日

米麹作り

今回、3日間の米麹作りのレッスンを受けました。
米麹を作るなんて、職人さんだけの世界だと思っていたんですが
講師の方が丁寧にアドバイスしてくださるので
初めてでも出来ました。

まずは甘酒を作ってみようと思います。
今度の冬は自分で仕込んだ米麹でべったら漬けを作るのが目標です。
手間を考えたら買って来た方が楽だと思いますが
自分で栽培したお米で米麹になるんですから
楽しいことが、また1つ増えた感じです。
農業も食も、菌の世界は面白いです。

Copyright(C)2016 Tsukinomori All Rights Rezerved.