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2026年3月11日

お味噌の仕込み

毎年恒例、お味噌を仕込みました。
今までは「大豆も自家製のお味噌」をキャッチフレーズにして来たけど、
今年は米麹のお米も自家製。しかも使用したお米は幻の酒米と呼ばれる亀の尾。

美味しいお味噌になりますように。

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