2014年10月26日
柿のマフィン
ここ最近、マフィンは選択肢が無かったのですが、
実りの秋を迎え、
やっと充実してきました。
New Faceは柿のマフィン。
甘柿だと言われて、いただいた柿。
ほんの数個いただければ良いと思っていたら、
コンテナ４個分（苦笑）。
おまけに、甘いものと渋柿が混ざっていて、
ちょっと困った。
困って放置していたら、
ゼリー状になる物がでてきて、
これらは渋が抜けており、
ジャムを作ってみました。
そのまま煮てジャムにするのは、
ちょっと違う気がして、
シナモンとショウガを加え、
スパイしーなジャムにしました。
好き、嫌いが別れるかも知れませんが、
私は好き♡
そんなスパイシーな柿のマフィンが初登場。
ご賞味下さい。
