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廃業のお知らせ

平素より当宿をご愛顧いただきありがとうございます。

東京から長野へ移住する時、強い意志を持って農家民宿の開業を目指し、16年に渡って営んで参りましたが、3月31日を持ちまして廃業する運びとなりました。

誠に勝手ながら、廃業までの宿泊、ランチのご予約は締め切らせていただきました。

開業前からご支援してくださった皆様、本当にありがとうございました。
がっかりさせてしまった方がいらっしゃったら、誠に申し訳ありません。

引き続き、世界で一番大好きな川島の源上で、農業に幅広くチャレンジして参ります。
時々、ブログなどを覗いていただけましたら幸いです。

長年にわたる格別のご愛顧を心より感謝申し上げます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

農家民宿 月のもり 宿主


2014年10月21日

栗の渋皮揚げ

お客様から、
「ホクホクで美味しかったんだよ〜。」
って、写真を見せていただいたのが
栗の揚げ物。
栗ご飯、栗のジャム、栗の渋皮煮。
何か他に出来ないかと探していた時に
Good News!
早速、写真から推測し、作ってみました。



ホクホク度がかなり高いので、
水分が欲しくなり、ビールが進みます(笑)。
栗もビールも止まらない(笑)。

渋皮には抗酸化作用が非常に多く含まれています。
抗酸化作用とはアンチエイジング。
むいてしまうのはもったいない。
いっぱい食べましょう(笑)。

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