今日は早朝、
まだ真っ暗なうちから、大忙し。
９時半のアポで
＜月刊かみいな＞さんの取材がありました。
＜月刊かみいな＞さんは
長野県上伊那郡の全世帯に月末配布される、
フリーペーパーです。
今月末配布される７月号に
＜大切な人と行きたいお店＞
みたいな特集が組まれるそうで、
そこで小さく（笑）ご紹介下さるのだそうです。
地元メディアで取り上げていただくのは、
FM長野さん以来ですし、
印刷物で取り上げていただくのは
初めてです。

洋食でご用意しましたので、
今日もマフィンを焼きました。



左は取れ始めたイチゴとミントのマフィン。
右は干し柿と全粒粉です。
イチゴとミントのマフィンは、もう少し甘くするか、
お食事なのでこの程度で留めておくか、悩むところです。
今日は他に
紫のジャガイモのスープと
セリのペペロンチーノ、
豆腐のラザニア、
サラダ、
ミントティーという構成でした。
反響はあるのか、無いのか。
ちょっと楽しみです。

今日は一日大雨の予報だったので、
昨日まで、それを見越して頑張って来たのに、
雨、どこへ行っちゃったんでしょうね〜。
多少、降ったんですけどね。
畑のカラカラはちっとも解消されていません。
まぁ、こればっかりは、仕方ないですね。

雨が降らなくても、今日はもう頑張る気力が湧いて来ず、
予定通り、休息日。
パンを買い、師匠の所へ行き、
伊那市内の雑貨屋巡りをして来ました。
最初に行ったのは
＜草の音＞さん。
お花とアンティークを扱っているお店です。
この間まで隣の箕輪町にあったのですが、
伊那市内に移転され、
新しいお店に初めて行く事ができました。



ちょっとわかりにくい所にありますし、あるなら軽自動車で行く事をオススメします。

行って良かった〜！！
箕輪のお店もそうでしたが、
私にとって、更に心の栄養になるお店です。
我が家のリビングでもう１０年くらい頑張っている
パピルス。



これは箕輪にお店ができた頃、購入したものです。
こんな田舎に、お花も雑貨もセンスの良い品揃えに感激し、
何度も足を運んで来たお店です。
ちょっと遠くなってしまったけど、
ここは私にとって、無くてはならない存在。
今、お店で見てしまった、
アンティークの椅子と三輪車、オイルランプが
代わる代わる頭の中でぐるぐる……。
欲しいな〜。
ちなみに今日は＜コウモリラン＞を購入しました。
この子を２メートル級に育てることに挑戦します♪

時期が時期なので
他の雑貨屋さんで見た
リネンのエプロンとか、ブラウスも
頭の中をぐるぐる。

他に買ったのは、＜スパニッシュモス＞。
やっぱり私は服より、小物より、
植物なんだよね（笑）。
＜スパニッシュモス＞は、これからの季節、
客間でお客様をお迎えしますので、お楽しみに。

天気予報によると、明日から雨降りが続くらしい♪
やった〜！！
待望の雨！！
なので、昨日、今日は明日からの雨降りに備える
一日になりました。

今日はまず、ウサギ小屋の掃除からスタートです。
小雨ならともかく、
土砂降りだと、ケージに敷いてある藁等を
コンポストまで捨てに行くのが大変。
写真は掃除中、カトリーナの回りで大騒ぎする
２匹の様子です。



次の作業は一つ下の村まで薪を貰いに行く事。
雨で濡れる前に、全て運び込むことができました。

畑に直播きのエンサイとオクラも蒔き終えました。
これで春の定植、種まき作業は全て終了です。
やった〜！！

これは昨日、行った作業ですが
ジャガイモの畝間に
耕作放棄地の草、主にヨモギとクローバーを刈り引き詰めました。
今日はもう枯れ草となり、
香ばしい良い香りが漂っていました。



全ての畝を見て回り、可能な限り虫をつぶし、
草を抜き、
やれることは全てやり終えた感じです。
さあ、後は待望の雨が降るのを待つばかりです。
どうぞ、沢山、降って下さい。
そして雨が降れば、草取りとトマトや茄子の支柱立てが始まります。
そうそう、今日はイチゴの初物を取って来ました。
あまりの甘さにびっくり！
これはきっと、暑さとカラカラの天気が齎した恩恵なんでしょうね。
久し振りの雨で、この後、野菜達が急激に大きくなるでしょうから、
それに備えて、
私達も明日はちょっと息抜きです。
さぁ、雨降りの準備はパーフェクト。
じゃんじゃん降って下さい！

ここ数日、この時期とは思えない暑さが続いています。
昼間は我が家の温度計で３０℃を超えています。
今日は一瞬でしたが３８℃を表示していました。
ウッドデッキに近いので、
熱がこもっていたり、照り返しもあるので、
正確な温度ではありませんが、
暑いことには代わりありません。



湿度７％って、なんなの！？
お肌や唇が乾燥します。

畑もカラカラで大変です。
毎日カトリーナと二人で手分けをし、
朝晩水やりをしています。
ちなみに今日からサマータイム（？）になりました。
お客様がいらっしゃらない時は
朝の４時過ぎには畑に出て、
お昼から夕方までは室内で過ごし、
夕方、再び畑作業です。

最近、繰り返し食べているのがタケノコとふき。
その時にあるもので煮物にしています。
畑の野菜がまだ充実していないので、
自然の恵みはありがたい、ありがたい。
醤油とてん菜糖やみりんで煮付けた味は、
汗をかいた体に、たまらなく美味しいです。

４月に定植したネギ苗は、今、一斉にネギ坊主を付けています。
ネギ坊主を取って来ました。



これはやっぱり、天ぷらが一番！
ビールが進む１品です。



本当に短い期間限定で
天ぷらでお出ししますよ。

カナダ人のカトリーナが我が家にやって来て、
早くも１０日以上経ってしまった。
毎日二人で、畑に、薪に、右往左往。
先日、畑の草取りをしていたら、
同じ草が沢山生えていて、
「これは何ですか？」
と聞かれた。（勿論、日本語。）
「アカザだよ。食べられるんだよ。」
と答えたら、
「どんな味ですか？」
と聞かれてしまい、
「食べた事がない（汗）。」
と、返事をするはめに。
「どうして食べないんですか？
食べてみましょう。」
と言われ、まだ二の足を踏んでいたアカザに初挑戦。



畑から取って来た物を洗って茹でたら、
あら、びっくり。
茹で汁が奇麗なピンクに。
お湯を切り、水にさらして、
手でぎゅっと絞ったら、
濃厚なピンクの水が！

湯がいた物を
お皿に乗せて、とりあえず何もかけずに試食。
まずはカトリーナが一口。
すると間髪入れずに
「美味しい！！」
え！？
ホント！？
私も恐る恐る一口。

なるほど〜！！
目の前のカトリーナが言う
「ほうれん草にそっくり！」
は、かなり的を得ている。
ほうれん草は
アカザ科ホウレンソウ属。
ちなみにカトリーナの出身地、
ビクトリアは冬は氷点下まで下がらず、
夏は最高気温が２５℃程度と、
年間、寒暖の差がわりと少なく、葉物野菜の適地なので、
ホウレンソウの仲間が１年中豊富にある土地柄なんだとか。

お客様にお出ししてみようか、
やめようか。
只今、思案中。

まだまだ朝の気温が５℃以下と低めの昨今ですが、
先日の雨降りのおかげで、＜わらび＞が
にょきにょき。
早速初物をいただきました。



＜わらび＞が出たら、もう初夏ですね。
新緑が眩しいです。

２年前の３月に妹の愛犬が亡くなり、
先日、やっと我が家の庭に納骨されました。



コーギー犬の梅之助君。

彼と初めて会ったのは、
息子が東京の幼稚園に入園する直前でした。
私は洋裁が大の苦手なのに、
入園予定の幼稚園は
スモックや手提げ、弁当袋、何から何まで親が手作りしなければならず、
日々、深夜まで苦戦し、
最大の難関、スモック作りを始めた時には、
とうとう胃けいれんを起こしGive up。
夜中に泣きながら妹に助けを求める電話をかけました。
妹は飼い始めて間もない、
梅之助を連れて駆けつけてくれたのが、
初対面でした。
東京を離れる事になり、
長野県の駒ヶ根市に引っ越す時、
妹は梅之助を連れて、手伝いに来てくれたし、
駒ヶ根市から辰野町に引っ越す時も、
やはり梅之助は一緒に来てくれました。
この地にたどりついてからは、
何回来てくれたか、わかりません。
この１５年、
妹も私も、様々な大きな試練があったけど、
その度に、一緒に寄り添ってくれた、
可愛い奴。
ここの水が大好きで、
ここに生えている草やきゅうりが大好きで、
妹が帰ろうとしても、
いつも帰るのを拒否していましたが、
もうずっといられるね。
おやすみなさい、梅ちゃん。
今まで沢山、ありがとう。

この春お出しして来た＜豆腐とほうれん草のグラタン＞が
もうすぐ終了します。



ホワイトソースは長芋で代用しているのですが、
在庫の長芋が無くなるのと、
昼間の暖かさで
ほうれん草の花が咲き始め、
もうすぐ食べることができなくなります。
私にとって、お気に入りの１品なので
ちょっと残念。
次回食べられるのは１１月以降になります。

今朝焼いたのは
バナナのマフィンとレモンのマフィン。



写真だと違いがわからないですね〜（笑）。
ちなみに右が輪切りが乗った、バナナです。
予想通り、スタンダードなお味に仕上がりました。

お風呂を作っていただいたご縁で、すっかり仲良しの風呂桶職人の平野さん。
彼にはお風呂以外にも、引き戸を作っていただいたり、
ウッドデッキを修理してもらったり、
味噌樽も作ってもらっているし、
客間のトイレットホルダーもだしで、
気がつけば、我が家は平野さんのショールームになりつつある（笑）。
昨日は、客間に置く木製ハンガーラックを届けていただいた。
これが、凄い。
何が凄いのかは、是非、我が家でご確認下さい。
もっと沢山作ってもらいたい１品。

で、昨日は平野さんからプレゼントもいただきました。
これから暑くなったら、
ウッドデッキで大活躍してくれる１品。
実際に出番が来たら、写真で紹介しますね。

この時期、平野さんと言えばレモン。
今年も沢山頂きました。
愛知県の奥様のご実家で無農薬栽培されているレモン。
明日の朝お出しするマフィンから、レモンが登場です。



明日の午後、最強のスタッフがカナダからやって来ます。
カトリーナと最初に取り組む仕事は、
レモンの加工に決定だね。