月のもり

  • お問い合わせ
  • facebook

月のもり


BLOG

廃業のお知らせ

平素より当宿をご愛顧いただきありがとうございます。

東京から長野へ移住する時、強い意志を持って農家民宿の開業を目指し、16年に渡って営んで参りましたが、3月31日を持ちまして廃業する運びとなりました。

誠に勝手ながら、廃業までの宿泊、ランチのご予約は締め切らせていただきました。

開業前からご支援してくださった皆様、本当にありがとうございました。
がっかりさせてしまった方がいらっしゃったら、誠に申し訳ありません。

引き続き、世界で一番大好きな川島の源上で、農業に幅広くチャレンジして参ります。
時々、ブログなどを覗いていただけましたら幸いです。

長年にわたる格別のご愛顧を心より感謝申し上げます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

農家民宿 月のもり 宿主


2015年8月7日

蕎麦粉と米粉

今、滞在されているお客様は
小麦と農薬や化学肥料を使った物を食べる事ができません。
なので、かつて試作したけど、使いこなせず挫折した
米粉に挑戦しています。
米粉で作る蒸しパンは、少し慣れて来たので、
自分の物になってる感が出て来ました。
レーズンとクルミを入れたり、
かぼちゃで作った餡を入れたり。

蕎麦粉が侮れない、良い仕事をしてくれています。
蕎麦粉で作ったニョッキは
繰り返し何度でも食べたい!



また世界が広がった♫

Copyright(C)2016 Tsukinomori All Rights Rezerved.