今朝の気温は０℃。

私の中で、秋から冬にシフトする気温です。
ガレージで保管しているジャガイモとカボチャを地下に移動しなくちゃ。
ウッドデッキの植木鉢、
土を新しいものに入れ替えて、室内に入れてあげなくちゃ。
畑で越冬するほうれんそうや小松菜、ネギ苗に
籾殻やわらを切った物を撒き、
保温してあげなくちゃ。
今日はやらなきゃならないことが沢山。



こちらは日曜日のランチに使った食材。
野菜は何度も霜にあたり、
どんどん美味しくなっています。



今、ホットサラダがおすすめ。
各種、葉っぱものが充実し、
ビーツやブロッコリー、カリフラワー等が
良い味、出してくれています。
春に種まきをし、夏に向けて
勢いを増して行く葉物野菜の味も好きだけど、
夏に種まきをし、霜に当たって凍っても
けなげに跳ねのけるように、少しずつ
成長して行く、今の時期の物は
味わいが深いように思います。
長ネギもトロトロになってきました。
寒さが作る、美味しさをご賞味下さい。