月のもり

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廃業のお知らせ

平素より当宿をご愛顧いただきありがとうございます。

東京から長野へ移住する時、強い意志を持って農家民宿の開業を目指し、16年に渡って営んで参りましたが、3月31日を持ちまして廃業する運びとなりました。

誠に勝手ながら、廃業までの宿泊、ランチのご予約は締め切らせていただきました。

開業前からご支援してくださった皆様、本当にありがとうございました。
がっかりさせてしまった方がいらっしゃったら、誠に申し訳ありません。

引き続き、世界で一番大好きな川島の源上で、農業に幅広くチャレンジして参ります。
時々、ブログなどを覗いていただけましたら幸いです。

長年にわたる格別のご愛顧を心より感謝申し上げます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

農家民宿 月のもり 宿主


2017年2月8日

お味噌の仕込み

今年もお味噌の仕込みが始まりました。
平野さんに特注で作ってもらった杉の樽に仕込んだのは
黒豆と玄米麹(島根のやさか共同農場さんの物)とシママースで作ったお味噌。

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この後、大豆と米麹の一般的なお味噌と
ちょっと冒険して色んなお豆をMixして麦麹で仕込んでみようと思っています。
出来上がりが楽しみ、楽しみ♫

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