大惨事となってしまった、今年のお盆。
川島の中だけで、３箇所の土砂崩れが発生し、
そのうち１箇所は我が集落。
沢山の方にご心配をいただき、ありがとうございました。
月のもりは無事です。
目と鼻の先で土砂崩れが起きているのに
我が家の前の用水路には清水が流れていて
ありがたいことに、本当に私は守っていただいていることを
実感いたします。
（土砂崩れが起きる前は、水が泥水になります）
まだ３日くらいは雨が降る予報ですので
引き続き警戒しながら過ごしていきたいと思います。

朝一番に離れた田んぼと大豆畑の様子を見て来ました。
田んぼは何事もなかったように
風に揺られていました。
ただ、これだけの日照不足と強い雨ですから
収量は落ちるだろうな〜。

大豆は２日前に見た時は、水田に植っている状態でしたが、
今朝は水が引いていて、一安心…..と思ったのに！！
なんと、葉っぱが軒並み食べられている！！



葉っぱの先っぽが無い！！
食べるものが無くて、葉っぱ、片っ端から食べちゃってる！
大豆は今、紫の花を咲かせていて
早いものは＜さや＞の形を作っているけど
まだ膨らんでいない（豆ができていない）ので、
この先、間違いなく豆を食べに来ます。
人間が大雨でてんやわんやの時に
なんて事してくれるんだ！！
おまけに一番奥に作っている
バターナッツ南瓜も半分食べて捨ててあるし！
どうせ食べるなら、残さず食べなさい！！
猿！
猿！！
収穫までの攻防戦が始まります。

先日、ネットの＜ポケットマルシェ＞に出品しました。
お盆前の草刈りや、台風によるトマトやとうもろこしの倒木などがあり
ご報告が遅くなりました。

不慣れなもので、
１日に発送できる数を2個に設定しております。
なので、常にもう終わりそうな表記になっておりますが、
１２月くらいまで発送していきたいと思っております。
＜月のもり＞で検索して下さい。
量は少し多めかも知れません。
料理好き、野菜好き、
珍しい野菜にも果敢に挑戦したくなる
チャレンジャー向きでもあります。
珍しい野菜を中心に調理方法なども記載いたしますので
どうか宜しくお願いいたします。



辰野町のふるさと納税返礼品も引き続き継続致します。
こちらは＜ふるさとチョイス＞というサイトでご覧いただけます。

様々なトマトが採れ始めました。





様々な動物も試食に来るので、取られないように
早め早めに収穫しています。

早生の枝豆を収穫しました。





手が止まらないよ。

ズッキーニはオリーブオイルで炒めて
洋食でいただくのが一般的ですが、
和のテイストも合うんです。



写真の左から油揚げ、しめじ、ニンニク、ズッキーニ。
フライパンに油を入れて、これらを炒めていきます。
塩をひとつまみ入れ、みりんで伸ばした味噌を絡めていきます。



写真は大葉をトッピングしていますが
ミョウガ入れても美味しい。
ご飯が進む一品になりますよ。

トゲトゲでちょっと大きいきゅうり、
四葉（スーヨー）。



生食もできるけど、炒めると美味しい。



左から、ネギ、生姜、四葉。
生姜はなるべく細く切って。
フライパンに油を引いて、ネギと生姜を炒めます。
ネギは少しくらい焦げても大丈夫。
しんなりして来たら、四葉投入。
すぐひとつまみかふたつまみ、塩を入れて炒めます。
水が出て来たら、日本酒を入れて、アルコールを飛ばしながら
炒めます。
次に醤油を少々。
きゅうりがしんなりして来たら、
ごま油を入れると同時に火を止めます。



材料や調味料の加減はお好みで。
白いご飯は勿論、お酒が進１品になりますよ。

ズッキーニの仲間、
パディソン。
これ、どうやって食べれば良いのか、ちょっと戸惑うと思うので
調理例を。



肩の部分を切り落とします。



真ん中が種の部分なので、ゴルフボールくらい
くり抜きます。



　
ハンバーグ状のものを詰めたり
写真はお米と雑穀を洗ったものを詰めてあり
トマトソースで煮込んで行きます。



お好みでチーズやハーブをトッピングして下さい。
ちょっと小洒落た１品になりますよ。

昨日、正美さんと
「トンボが減ったよね。ありとあらゆる小動物が減ったよね。」
って話をしていて、
「天候のせいもあるだろうけど、農薬だろうな〜。」
って。
お米を出荷している方達の田んぼには
１回投与すると時間差でマイクロプラスチックが劣化して
追肥ができる肥料を入れているから、
隅っこにプラスチックがいっぱい集まっている。
そんな田んぼでは、命の営みも減るってもんだよね。

今朝は田んぼの至る所で、トンボが羽化していた。
そして今日、梅雨明け宣言。
トンボは知ってたんだね。



トンボは虫を食べてくれる、お百姓の見方です。
大切な仲間です。
今日の夕方には、早速空を気持ちよさそうに飛んでいました。
これから寒くなるまで、宜しくね。

今日も朝食は１１時近くになってしまった。
朝一番に田んぼの草取りに行き、
羽化したトンボに見惚れることから始まって、
カシス畑の草刈りやオタマジャクシ池の草取りなど
あれこれやっているうちに、こんな時間。
私が作った野菜を、こんな料理で食べました、
というご連絡をいただきます。
昨日はインゲンを素揚げにして、塩と胡椒を振って食べました、
と。
これ、食べたことない。
天ぷらは常なんですけどね、素揚げか〜。
すると、試食が始まるわけで、
遅い朝食は結構豪華な内容になる。



汗をかいた後なので、頂き物の塩分２０％の梅干しが滲みます。



そして、今、一番美味しいと思っているのがこれ。



ウチのお米の糠で仕込んだ、きゅうりのぬか漬け。
こんなに美味しくて、どうしよう。

雨はそんなに降らないけど、曇ってばかりで
湿度は９０％超え。
一部の野菜に病気が出てきました。
成長はちょっと遅れ気味。
予定より野菜の発送が進んでおりません。
誠に申し訳ありません。
もう少しお待ちください。

お野菜の顔色を伺いつつですが、
そろそろ、発送作業を始めたいと思います。
＜月のもり＞の野菜は
ネットサイトの＜ポケットマルシェ＞か
ふるさと納税を扱うサイト＜ふるさとチョイス＞から
辰野町を御入力いただくとお買い求め頂けます。
＜ふるさとチョイス＞は既に閲覧できますが
＜ポケットマルシェ＞は近日公開になります。
既にご予約くださっている皆様、
もう少しだけお待ちください。
事前にご連絡の上、近々発送致します。

標高９００メートルで
天の川と鶏が走り回るのを見て育った野菜たちは
農薬も化学肥料も使用しておりません。
どうぞよろしくお願いいたします。