2018年12月12日
ヒマラヤスギ。 フェチにはたまりません。
2018年11月17日
来たる１１月２４日（土）辰野駅横、 フューチャーセンターにおいて＜あわマルシェ＞が開催されます。 今回は雑穀ランチプレートで出店いたします。 透明の器に入っているのが ＜ブラックライスプディング＞。 黒米に地元で拾ったくるみ、オーガニックレーズンが入っており、 甘酒の甘みでお召し上がり頂きます。 時計回りで ＜雑穀入り根菜のラタトゥイユ＞。 夏に収穫した自家製トマトをたっぷり使い、 たかきびときび、 旬の赤カブ、紅芯大根、ごぼう、人参、玉ねぎが入っています。 春巻きの皮で包んであるのは＜たかきびのサモサ風＞。 そのお隣が＜あわとキノコのキッシュ＞。 全粒粉と中力粉を使い、自家製の生地を作ってみました。 最後は＜雑穀サラダ＞。 たかきびときびをベースに 旬のビーツ、人参、カリフラワー、等と合わせています。 自慢のルッコラもお召し上がりください。 今回は限定３０食、￥１５００でご提供させて頂きます。 今回も＜たかきび＞と＜あわ＞は有機農園カミーノさんの物を、 ＜きび＞はひろこファームさんの物を ＜黒米＞はファームス大西さんの物を使用します。 どうぞ皆様、お越し下さいませ。
2018年10月25日
薪ストーブがいよいよ出番となりました。 先日、＜ストーブアート＞の濱島さんが、 １６年分のメンテナンスをしてくださったので 見た目は新品！！ びっくりです。ここまで生まれ変わっちゃうとは。 これから薪ストーブを活用したお料理も本番。 宿泊のお客様、 寒さと共に星が一段と綺麗になってきました。 薪が爆ぜる音を聞きながら 静かな夜をお楽しみください。
2018年10月24日
来たる１０月２８日（日） 地元の＜横川峡紅葉まつり＞で雑穀ランチプレートを販売いたします。 雑穀は体に良さそうなイメージはお持ちだと思うのですが 詳しくはわからない、というお声をよく耳にします。 そして、料理の仕方がわからない、というお声が…..。 それはとっても残念。 雑穀を料理に取り入れて早２５年、 これは皆様に知っていただかなくちゃ！ そこでまずは雑穀の豆知識。 雑穀は白米に比べ血糖値が急上昇するのを防ぐ効果があります。 雑穀はナイアシンが多く含まれるので、他のビタミンB群と協力し 代謝を促す働きをします。 つまり、体脂肪を燃やしやすい体を作り、 ダイエットの運動効果を高めてくれるのです。 また、食物繊維が豊富なので、腸内環境を整え、 便秘を解消する効果が期待できます。 また雑穀に多く含まれているビタミンB群はストレスを緩和してくれたり 神経を正常にしてくれたり、緊張緩和、興奮を取る、などの作用がありますから 現代人には必要不可欠かも知れません。 なんか、良さそうでしょ！？ ＜きび＞は白米と比較し、食物繊維が３倍、カルシウムは２倍、マグネシウムは４倍 鉄は３倍、カリウムは２倍含まれています。 黄色い色はポリフェノールなので、高い抗酸化作用を持っています。 抗酸化作用とは、つまりアンチエイジング！ ＜あわ＞もポリフェノールが豊富で、パントテン酸の含有量が特に多い雑穀です。 パントテン酸はニキビや肌荒れを予防する効果が期待できます。 白米に比べ食物繊維は７倍、カルシウムが３倍、マグネシウムが５倍 鉄は６倍、カリウムが３倍含まれています。 ＜たかきび＞ 食物繊維が豊富なので、腸の働きを高め、便秘を解消してくれます。 またビタミンB群と共に健康な美肌を作り鉄が貧血を予防してくれます。 白米と比較し食物繊維は２０倍、鉄は１０倍、マグネシウムは７倍、ビタミンB群は３倍 含まれています。 ＜古代米（黒米）＞ ポリフェノールの一種、アントシアニンを含み、 白米に比べ食物繊維が７倍、カルシウムが４倍、マブネシウムが５倍、 カリウムが７倍、ビタミンB1が４倍含まれています。 今回のランチプレートは、雑穀に親しんでいただけるよう なるべく簡単なものをご用意しました。 間に合えばレシピもご用意する予定です。 ランチプレートのお隣では雑穀の販売も行っておりますので 美味しいと思っていただけたら、 是非ともお買い求めいただき ご自宅で作ってみてください。 今回、 ＜きび＞はひろこファームさんの物を ＜あわ＞と＜たかきび＞は有機農園カミーノさんの物を ＜古代米 黒米＞はファームス大西さんの物を 豆や野菜は月のもりの物を使用します。 今回のランチプレートでご提供したものは、 １１月の１ヶ月間、 月のもりのランチでもご提供致します。 ランチは事前のご予約が必要ですが、ご予約の際 通常のランチか、雑穀ランチか おしらせください。 皆様のお越しをお待ちしております。
2018年10月19日
脱穀がおかげさまで無事に１０月９日に終わりました。 脱穀に田んぼオーナーさんが４人も集まってくださったので 片付けも含め、あっと言うまに終わり 人の手があることのありがたさを痛感。 本当にありがとうございました。 そして田んぼは現在、来年の準備中。 脱穀の際に粉砕したわらを田んぼ中に敷き詰めました。 水のかけ口側にピンクのテープ。 このテープの中は レンゲの種を蒔いたところ。 ただいますくすく成長中。 レンゲはマメ科なので、根っこに根粒菌という良い菌を蓄えてくれます。 昔から肥料に使われている方法なんです。 春先は＜お浸し＞にして食べます。 かけ口から一番遠いところには、 今年もこれ。 落ち葉をどんどん集めてきていて １１月になったら土にすき込んでもらいます。 まだまだ、落ち葉を集めて運ぶ作業は続きます。 先日は２〜３日に渡って霜注意報が出る寒さが続き、 霜に当たるとダメになるもの 里芋やキウイ、落花生等の収穫作業を急いで行い、 現在は玉ねぎとニンニクの定植作業中。 定植作業は１週間違うと、 寒さが影響し、今後の生育に大きく差が出るので大急ぎ。 そんな訳で、新米の精米がちっともできずにいます。 田んぼオーナーさん達、ごめんなさい。 もう少しお待ちくださいね。 どんどん進む紅葉を横目で見ながら 農作業もてんてこ舞い。
2018年10月17日
来たる１０月２８日（日） 地元で＜横川峡紅葉まつり＞が開催されます。 辰野町 食の革命プロジェクト 雑穀の里部会の後援で 雑穀料理のランチプレートを販売いたします。 右上は季節の野菜とあわ、きびのスープ。 時計回りで黒米とあわ、きび、たかきびのおいなりさん。 たかきびのハンバーグ。 ３種類のお豆とあわ、きび、たかきびのサラダ になり 限定２０食のご提供になります。 体に良さそうだけど雑穀の食べ方がわからない、という方 是非、この機会に雑穀料理に触れてみてください。 雨が降らないことを祈りつつ 皆様のお越しをお待ちしております。
2018年9月7日
春に田んぼのスケジュールを立てた時、 稲刈りは９月８、９日だったけど 台風が来たり、この後、長雨が続く予報だったりなので ６日の昨日、急遽、できるところまで決行することに。 当日の朝、稲刈りの連絡をしたにもかかわらず 快く４世帯のオーナーさん達が駆けつけて来てくださいました。 ありがたいですね〜。 田んぼオーナーさんのリーダー、 天平くんは今回、稲刈り機、初挑戦。 土が見た目より乾いてなくて、粘土状態。 稲刈り機を押していくのがかなり大変そう。 月のもりのマスコット、空ちゃんと 響ちゃんも参加してくれたので、 田んぼの周辺が賑やか。 初挑戦の響ちゃん、かなりチャレンジャーなので、 お田植えも率先して挑んでくれましたが、 今回はギザギザの稲刈り鎌も躊躇することなく使いこなしてくれました。 近年、稲刈りはコンバイン任せになっていて 親族一同が集まる日ではなくなって来ていますが、 それはちょっと寂しい。 休憩時間はみんなでゴザを囲んでおやつ。 急な連絡で集まってもらったのに、 クッキーや飲み物を用意してくれたり、 スイカ、持参で駆けつけて来てくれて、 本当にありがたい。 美由紀さん、ともちゃん、ありがとう！ 今回、念願の殿様蛙に会えました！ このカエル達が来年も卵を産んで、命を繋げて行けますように。 そして、頭上の数えきれない沢山のトンボ達も 安心してここで産卵してくれますように。 農薬を使わないこの田んぼが、 様々な生き物の育みの場であり続けますように。 お米を作ることは、私たちの主食を作るだけでなく 沢山の命の営みの場を作ること。 大林千茱萸さんの言葉を借りるなら ナチュラルハーモニー。 だから私は田んぼが好きで、好きで、たまらない。 昨日、稲刈りができたのは、まだ全体の半分以下（笑）。 お天気と、土の乾き具合を見ながら、 残りの稲刈りはいつになることか。 真っ白な新米を頬張る日は、まだ、もう少し先の話。
2018年8月30日
今川島の谷は、毎年待ちわびる光景が広がっています。 白いのは蕎麦の花。稲は黄金に輝いています。 今年は異常に暑ので、稲の生育が例年より早く、 ９月３日から農協さんによるコンバイン刈りが始まると アナウンスされています。 この光景もあと３日。 コスモスも所々で風に揺れています。 月のもりの稲刈りは＜あきたこまち＞が９月７日からの予定。 台風の影響が出ないことを祈っています。
2018年8月19日
『信州を愛する大人の情報誌』 KURA。 明日発売の９月号 No201。 見開きでご紹介頂いております。 いつものごとく、ランギさんのショットも。 お手に取ってご覧いただけたら幸いです。
2018年8月18日
今日は８月１８日なのである。 東京から長野へ移住した日。 今年は２０年目の記念日。 色んなことがありました、あり過ぎました。 家族に迷惑をかけ、助けられ、 友人、知人に支えられ、 今日の日を迎えています。 皆様に心から感謝申し上げます。 今朝からずっと、２０年前のことがフラッシュバックしています。 私はこの先、どう生きていくんだろう。 今日はちょっと、初心に還ってみようと思う。
2018年8月9日
お盆直前、宿泊のご予約を連日いただいており ありがとうございます。 お客様にご連絡いたします。 雨が降らず、異常な高温が続き、 山にある水源の水がかなり減って来ております。 ＜月のもり＞は渇水になると、最初に水が出なくなってしまいます。 今回の台風による降水は期待できるものではなかったので 大変恐縮ですが、 お泊まりのお客様にお風呂をご提供できなくなりました。 お一人さま¥1000のお値引きでお許しいただきたいと思っております。 幸い、近隣には沢山温泉がございますので こちらをご利用下さいますよう、お願い致します。 温泉に関する情報は個別にお知らせさせていただきたいと思います。 急なお知らせで誠に恐縮ですが、自然に寄り添う生活を営んでおりますので どうかご理解くださいますよう、宜しくお願い申し上げます。
2018年7月12日
なんとなく、嫌な気配を感じた。 でも、すぐには家を空けづらくて、少し経ってから外へ出た。 私が畑に向かうと、無数の猿が山に向かって逃げ始めた。 今の時期、何を食べに来たのか。 家から一番遠い畑は見るも無残になっていた。 食べ散らかす！？ 踏み荒す！？ 取れ始めたズッキーニは全滅。 ３種類のインゲンもほぼやられてる。 メンタルは比較的強い方だと思うけど、 結構、きた（笑）。 一度家に戻り、ボールを持って畑に戻り、 食べられてないインゲンを収穫した。 そんなわけで、この夏のラタトゥーユにはズッキーニが入りません（笑）。 明日、お客様がお帰りになられたら、 ズッキーニの畝を他の野菜の畝に変えよう。 立ち直り、意外と早いじゃん（笑）。 デジカメが壊れた模様。 写真無しがしばらく続きます。
2018年6月12日
お田植えから２週間が経ち、苗はしっかり根を張った模様。 そして、待ってたかのように出現する数多の草たち。 8畝の田んぼは、既に凄まじい草、草、草！！ 昨日から毎朝の草取りが始まりました。 とりあえずは手押しの除草機を押しています。 田んぼオーナーさん、草取りの際は 虫除け対策と虫刺されの薬をご用意くださいね。 ７月の終わりまで、田んぼの草取りが日課です。
2018年6月1日
突如、渓流釣りデビューした。 しかも、フライ。 かつて私が東京で ソバージュ、ボディコンのOLだった時の先輩が 大阪でフライフィッシング専門店を営んでいて 先日、お店のお客様と釣りツアーでいらしてくださいました。 「私やりたい。」 と言ったら、一式プレゼントしてくださいました。 もうやめるわけにいかない（笑）。 いつ以来かわからないくらい、 久しぶりに入った国有林の中は 空気が神々しくて、眩くて。 そして、フライの難しさを思い知る。 でも、ハマった。 田舎暮らしはそこそこ長くなってきたけれど、 川と山は無縁の生活を送ってきた。 そろそろ、そっちも見てみたい。 軽トラに、彼女のお店のステッカーを貼った。 Beginner’s Mum フライフィッシング専門店。 オーナーは大竹しのぶさん似の素敵なお姉さんですよ。
2018年5月28日
この週末、お田植えを行いました。 私は田んぼが大好き！ 何がどう好きなのか、自己分析を書き始めると それだけで長文になってしまうので、 とりあえず、割愛（笑）。 ３月から異常に気温の高い日が続いていたので、 苗の生育が気になっていましたが、 育苗をお願いしている根橋正美さんが 死守してくださいました。 今年も＜あきたこまち＞と＜白毛もち＞をお願いしました。 ＜あきたこまち＞は去年、みんなで作ったものからおこしてもらっています。 正美さんは２月から細かい作業を始めてくださったおかげで 苗箱ではち切れんばかりに輝いています。 正美さん、本当にありがとう！ 土曜日は８畝に＜あきたこまち＞を機械植えと ５畝に＜白毛もち＞を手植えしました。 田植え機に、もうすっかり慣れた天平君と空ちゃん。 二人とも余裕です。 今年田んぼオーナー初参戦の兄さんが 田植え機に興味を示され、早速挑戦。 数多の車を乗りこなしてきた兄さんですが、 田植え機はちょっと勝手が違った様子。 でも、これできっと、来年もお田植えって聞くと ムズムズしちゃうんだろうな〜。 オール手植えの５畝は通称＜コロコロ＞で 筋をつけることから始まります。 こちらの作業を奮闘してくれたのは ともちゃんとゆきちゃん。 ズブズブとぬかるんで、足が抜けなくなる 結構な重労働なんですが、 頑張ってこなしてくれました。 ありがとう！！ 日曜日の手植え作業は、 お田植えをしながら、歌を歌ったり、 振り付けなのか、ダンスなのか、 余裕でおバカになる愉快な仲間達。最高です！ そしてお昼のランチプレートは ともちゃんと美由紀さん、月のもりの合作。 まだそんなにお腹空いてない、って、口々に言ってたのに みんな沈黙、もぐもぐ（笑）。 本当にどれも美味しくて、 みんな、お代わりに次ぐお代わり。 集まってくれた仲間はもちろんのこと、 天気もお田植えも、最後のランチに至るまで 何もかも、最高！ 去年、月のもりの＜あきたこまち＞は食味数値が８０でした。 ＜あきたこまち＞は通常、美味しいと言われているものでも 食味数値は７７くらいがMaxなんですって。 今年は８５を目指しますよ。 あくまでも、目指す、ですからね（笑）。 その為にはオーナーさん達、 草取りにかかっていますからね。 今から万全の体制で草取りに備えてくださいませ（笑）。 最後になりましたが、 ＜月のもり＞の田んぼオーナー制度ですが、 今年はネットで募集することなく、 定員になってしまいました。 もし参加をご検討くださってたのなら、ごめんなさい。 生き物がますます沢山共存している＜月のもり＞の田んぼ。 今年も美味しい新米を夢見て、楽しみます！
2018年5月9日
私は、いつの頃からかわからないけど、 化学物質過敏症（CS)と電磁波過敏症(ES) と言う、見た目にはわかりにくい障害があります。 そのことを、＜月のもり＞のHPで ほんの１行だけ、記載してあります。 今、私のようなCSとESの方が多くなってきており、 どこかに泊まれるところがないか探され、 ＜月のもり＞を見つけ、いらしてくださっています。 ちょっと前の話なのですが、 東京の目黒で＜はなちゃんカフェ＞という CSさんのためにカフェを運営されている 伊藤さんご夫婦がいらしてくださいました。 なんと、電磁波測定器持参。 これは面白い！ 測定されながら、伊藤さんご夫婦は驚きの声を上げっぱなし（笑）。 伊藤家の寝室は、高額の投資をされ、 電磁波をシャットアウトされたそうなのですが、 その寝室の数字と なんの処置もしていない、我が家が同じ数字なのです。 これは本当に嬉しい結果で、 自信になりました。 そして、滞在中の化学物質もさほど問題なかったようなので、 嬉しい限りです。 GWが終わり、ご主人様が撮られた、 ランギさんの写真をお送り下さいました。 添えられたお手紙に ＜安心して食事ができて”おいしい”という経験は病気になって以来 初めてのことでした＞ というメッセージが。 私自身が健康でいられて、美味しいと思えるものが 他の方のお役に立てて、 本当に嬉しい。 この後も、CSとESのお客様がいらっしゃいます。 CSとES患者の代表として 私から一つ皆様にお願いがあります。 どうか、客間で香水を使わないで下さい。 そして、客間でお休みになられる際は、 携帯電話の電源をOFFにしてください。 どうか、ご理解くださいますよう、 よろしくお願いいたします。
2018年4月30日
初めて＜月のもり＞にいらして下さった時は ご夫婦お二人だったのに、 次にいらして下さった時は 御柱の時で、奥様は妊婦さん。 そして今回、宿泊業の再開とともに ４人家族でいらしてくださいました。 お互いの成長と変化がなんとも嬉しい。 宿泊業っていい仕事だな〜。
2018年4月28日
先日から、女子大生のなっちゃんが お手伝いに来てくれています。 なっちゃんは４回目の滞在だし、 娘のような、親友のような存在で 何もかもわかってくれているので、心強い。 農業も接客も、GWは二人で乗り切ります。
2018年4月27日
昨日は青い空と新緑が眩しい、美しい朝でした。 毎年恒例、蛇石から３〜４キロ先の住宅地までの側溝さらいがありました。 辰野町役場と川島区の依頼で源上からも４名お手伝いに参加。 源上に住んでいるのは私だけで、後の３人は 源上に土地は持っていても、住んでいない方が 駆けつけて来てくれました。 源上に住んでいるのは現在８世帯で、 私の次に若い方は８７歳という限界集落の定義もはるかに超えた 集落なのに、なんとかそれでも維持できているのは、 こうやって、何かあると 町から駆けつけて来てくれる皆さんのおかげ。 あぁ、おいちゃん達、本当にカッコいいぜ！！ 役場にこの春入られた新人さん達が主になって、 ひたすらジョレンで側溝に堆積した落ち葉と土をかきあげていきます。 今年の春は異常に暖かいせいか、 側溝の水たまりには、カエルの卵が既にいっぱい！ 卵の写真１枚目がアカガエルで、２枚目がヒキガエルじゃないか、 という話。 カエル好きにはたまりません。 ここ川島では、近年急速にカエルが激減しています。 田畑や住宅地から離れた山の奥には まだこんなにカエルがいてくれて 興奮してしまいます。嬉しい！！ どうか、この子達が１匹でも多く生き残れるよう、 ドライバーさん達、安全運転でお願いしたいものです。 時間内に予定の場所、全て作業を終えることができました。 色んな方と作業中お話することができるのも、 この作業に参加する良いところ。 やっぱり川島は良いところです。 人も、自然も、みんな良い。 改めてそう思った半日でした。
2018年4月12日
今夜、辰野町町長さんがいらしてくださり ＜川島小と地域の未来へ向けての集い＞ が開催されました。 集まった皆さんへの挨拶を、代表の佐野さんが読み上げたのですが、 何度となく言葉を詰まらせ、男泣き。 そして、思わず私ももらい泣きしそうになりました。 川島小学校は廃校、という雰囲気が出来上がっていたにもかかわらず、 去年の秋に武居町長さんが就任され、 まずはお母さん達が立ち上がり、 川島の有志が賛同し、 次第に人数が増え、 武居町長さんに小学校存続のお願いに足を運び、 伊那市の新山の方々をお招きしてお話を伺ったり、 大町の活動内容をお話いただいたり、 信州大学の伏木教授に小規模校のメリットを講演していただいたり。 川島が大好きで、小学校がなくなったら それこそ川島は廃れてしまう、 自然と人が豊かな川島小で子供達を学ばせてあげたい、 という思いで活動してきた日々。 そして、３月２６日に町長さんは 川島小学校存続を発表されました。 役場の方々、教育委員会の方々、 辰野町町議会議員の方々、 ほぼほぼ皆さん、廃校だと思っていたのに、 町長さんは存続を決断してくださいました。 今夜、町長さんは自らのお考えや決意を 熱く語ってくださいました。 この集いに駆けつけてきてくれた４５名以上の人達は それぞれに思いをお持ちで、 ディスカッションの時には 出席者からの提案が次々上がりました。 町長さんも、熱心に聴き入りながら、メモを取られ、 あっという間の２時間でした。 町長さんは、「これからの３年間はチャレンジの期間であって、 ３年後に存続の兆候が見えれば存続させ、 ダメとなったら、廃校も決断しなければならない。」 というお話が出ました。 しかし、「ともかくやるんだ、やれるんだと思っている！」 と力強く言葉を続けてくださり、 出来るよ！やれるよ！ って、思いました。 こんなに沢山の人達が集まってきてくれたんですもの、 川島のマンパワーがあれば、できないはずがない。 今日の集会で何度も出た言葉 「川島小のブランド化」。 私はこの言葉にワクワクする。 きっとこれから、凄いことが始まるよ。 間違いない。 武居町長さん、 チャンスを与えてくださり本当にありがとうございました。
2018年4月8日
今朝の新聞で、富士フィルムさんが１０月をもって 白黒フィルムの製造を終了することを知った。 最近はデジカメしか使っていないけど、 高校時代、嫌いな授業は片っ端からサボって リール缶から好きなだけフィルムを抜き出し、 カメラを持って、 いろんなものを撮っては一人暗室で現像していた。 社会人になっても、 私とカメラの付き合いは続いていた。 現像は自分でできなかったけど、 仕事やアルバイト、旅のお供はニコンFAだった。 このカメラのおかげで 奇跡の一瞬を何度となく手にすることができた。 なんとも言えない寂しさを感じた１日の始まりだったけど 訪ねてきてくれた友人とカメラや写真の話で盛り上がり 「この写真を見て、移住を決心しました！」 って、言ってもらえるような写真を撮ろう！ っていうことになって、嬉しい力が湧いてきてしまった（笑）。 レンズを通して、ワクワク、ドキドキしたい。 白黒で色や空気、香りを伝えたい。 今年はこのカメラで、奇跡の１枚を撮りたい。 きっとこのカメラなら、その思いを叶えてくれる。
2018年4月6日
お彼岸の３月２１日に大雪が降ってから、カラカラ天気が続いていましたが 今日は恵の雨。 やっと畑が潤っています。 去年は春からずっと雨がほとんど降らず、 空梅雨に続き、夏もほとんど降らなかった為か 我が家の原木椎茸は全く取れませんでした。 その反動（！？）なのか この春は椎茸が凄い！ 肉厚の椎茸が、沢山取れそうです。 食べきれない分は干してしまいます。 今日、徳島の友達からタケノコが届きました。 只今、あく抜き中。 明日はタケノコと椎茸を使って煮物を作ります。
2018年3月31日
＜あさひ農村振興協議会＞のHPができました。 私の動画や今はまだですが、野菜を販売する機能もついております。 ご一読いただけたら幸いです。
http://tatsuno-asahi.com
2018年3月15日
本日、ラジオ 文化放送 ＜大人ファンクラブ＞の収録があり、 残間里江子さんと、お話しちゃいました。 残間さんは、猫のランギを 「親戚みたいに私にそっくり！」 と何度もおっしゃっていました（笑）。 ３月２５日（日） 朝９時３０分〜５５分までの放送になります。 私は残念ながら地域の会合があって聞くことができませんが ５分くらいだと思いますので、 お時間のある方は是非、聞いてくださいね。 写真は川島の福寿草。 春ですね〜。
2018年3月5日
３月３日の中日新聞の夕刊で ＜月のもり＞を紹介してくださいました。 愛知県などの大都市でしか読めないようですが、 除去食をご提供していることがメインの記事になっています。 ありがとうございました！
2018年2月24日
今朝の新聞で知りました。 上伊那広域連合と三省堂書店さんのコラボで 文庫本用のブックカバー。 記事によると、上伊那各地の風景写真が 文庫本のブックカバーになっているんだそうです。 これを考えられた方、すごいですね！ 第一弾は辰野町のダムの紅葉写真だったそうで、 それって、うちのすぐそこじゃないですか！！ 今は第二弾の高遠城址公園のライトアップと 中央アルプスをバックに古民家の写真が使われているそうです。 これは上伊那広域連合のHPからダウンロードも出来るようになっています。
2018年2月23日
まだ雪が残っているところもあるけど、 今年も始まりました、種まき！ まだ畑に直播はできないので、 今日は発泡スチロールに 玉レタスとリーフレタス２種類とキャベツ２種類。 種まきした発泡スチロールは衣装ケースに入れて ウッドデッキへ。 お手軽な温室です。 衣装ケースの横では猫のランギさんがいびきをかいています。 これから、どんどん種を蒔いていきます。 もうすぐ春です。
2018年2月20日
雪が溶けてきたし、 日も長くなってきたし、 晴れれば春のような太陽のまばゆき輝き！ それだけでウキウキしてきます。 寒さに耐え、じっとしていた冬はもうすぐ終わり。 昨日は柿の木の剪定作業をしました。 毎年、干し柿にする柿の木ですが、 小粒なのが何１００と取れるより、 少しでも大粒なのが取れた方が良いな、 と思い、バッサ、バッサ、切っています。 そして、この切った枝が 今度の冬、ストーブの燃料になります。 燃料も自給自足♪ しばらくの間、天気が良い日は家の周りの剪定作業が続きます。
2018年1月29日
昨日、＜ふるさと川島未来協議会＞が主催して ＜辰野町から少子化人口減少問題に対応した新時代の小学校教育を考える＞ という、ちょっと長いタイトルのフォーラムが開催されました。 講師に信州大学 学術研究院教育学科系教授 伏木久始先生をお招きし、 １時間弱でしたが教育現場における日本の現状、今後の推測、 研究されている海外の教育現場のお話や、実践されている教育方法を お伺いしました。 このように書いてしまうと、 教育現場の方々や お子さんのいらっしゃるご家族が対象になる講演と思われてしまうと思いますが、 そこには地域で取り組んでいかなければならないことも 色々含まれており、 地域みんなで考えていく 問題定義なんです。 講演の後には パネルディスカッションがあり、 パネリストには 地元 川島小学校のご出身で、元信濃毎日新聞社専務取締役であられた 瀬木潔さん、 木曽町立三岳小学校の先生で、伏木先生のもとで学ばれている 三沢敬正さん、 そして 伏木先生、 ＜ふるさと川島未来協議会＞の代表 佐野大介さんの ４人が登場されました。 瀬木さんの歯にきぬ着せぬご意見は痛快でした（笑）。 宝島社から出版されている＜田舎暮らしの本＞２月号で 辰野町は＜住みたい田舎ベストランキング＞において シニア世代の１位、 総合ランキング８位（長野県では最上位） に選ばれました。 田舎暮らしを考えている方達は ユニークな教育、地域性を求めているように思います。 辰野町がより注目されるには 核家族化、少子化の中、 地域も一緒に取り組みながら 複式学級の小学校というのは大きな魅力となるのではないかと ワクワクやドキドキを大いに感じたフォーラムでした。 今朝の中日新聞。 スタッフの皆さま、お疲れ様でした。 お越しくださった皆さま、ありがとうございました。
2018年1月14日
Have a nice day !!
2018年1月13日
今週はずっと寒くて、雪も横殴りで降っていたりして、 日本の中心、辰野町は冷え切っています。 先日から最低気温がー１０℃以下に下がり、 結露が凍って お風呂の窓が開きません。 今朝は、キッチンの窓も開かなくなりました。 今日はストーブ用の薪を運び込もうと思っていたんだけど、 今日も最高気温が０℃に届かない真冬日だったし、 気づけば雪が降っているから 諦めて お豆の選別作業。 これは黒小豆。 黒小豆なのに、なぜか赤いものあるんだよね。 こちらは奈川ササゲ。 お赤飯やお汁粉で大活躍。 今週は何種類ものお豆を選別しました。 虫食いや変形、変色したものをはじき、 良いお豆だけを保存します。 食べるのは勿論のこと、春になったらタネにします。 極端に寒かったり、雪が降ってくれないと、 腰を据えてこういう作業をしようと思わないので、 寒い日も必要です（笑）。
2018年1月11日
信州伊那谷ガレット協議会って言うのがあって、 「農家民宿でガレットやってる人いないから、やってみませんか？」 って、紅葉の頃言ってくださったんだけど、 色々思うことがあって 即答できませんでした。 今日、なんでだかわからないけど、 雪かきしてお腹が空いたら、 急に作ってみたくなって、やってみました。 定番の半熟目玉の周りに ジャガイモのマッシュとカーボロネロっていう イタリアのキャベツのニンニクソテーをトッピング。 いきなりハマってしまいました（笑）。 で、おやつにはゴルゴンゾーラと蜂蜜を。 ああ、もうたまりません。 で、次に作ったのが、ちょっとわかりにくいけど、 チキンと大根サラダに胡麻ベースのソース。 これね、鴨だったら、もっと美味しかったと思うの。 ああ、鴨！！ で、そんなこと思っていたら、 イノシシとごぼうバージョンも閃いたけど、 卵がもう無いから それは明日以降に試作。 ガレット、リクエストしていただければ、ご提供致します。 そば粉と卵、豆乳がベースですので、 グルテンフリーです。
2018年1月8日
１２月から宿泊業を再開し、 ゆっくり接客を楽しんでおります。 冬はお客様をお迎えする前に、 ストーブ用の薪と 家中のお湯を作るボイラー用の薪を運び込んだり、 前日からあっちも、こっちも温めたり。 例年に比べ、気温は低いのですが、 雪が少ないので、ここしばらく楽だったように思います。 農閑期になったこともあり 思いつくまま、ちょっと試作などもして 楽しんでいます。 写真は昨日、お客様にご提供したマフィン。 左は地元のリンゴとオーガニックレーズンと、 拾って来た自生のくるみ。 右は徳島県のオーガニックゆずと拾って来たくるみ。 共に長野県産の中力粉と全粒粉、おからがベースになっていて、 動物性のものは使用しないビーガンスタイル。 米粉でも対応しています。 今まで以上に ＜楽しい＞と＜美味しい＞を伝えていきたいと思う １年の始まりです。
2018年1月2日
あけましておめでとうございます。
去年の誕生日に、天平君が＜餅つき機＞をプレゼントしてくれました。 ５月のお田植えの時に、 「このもち米で、お正月のお餅を作りたいから、 餅つき機が欲しいんだ〜♪」 って、何気なく言ったら覚えててくれたんですね。 びっくりしました。 それから半年、やっと箱を開け、取扱説明書を読んだのが 大晦日。 本当は２８日くらいに餅つきするつもりだったんですが、 遅くなってしまいました。 大晦日に白いお餅を２回作って見ました。 取説の説明が思いの外、アバウトなんで、 これは色々やって見て感覚を掴まないと……。 元旦になってから色物系のお餅に挑戦。 紫色っぽいのが黒米入りで、 もう一つが黒千石大豆入りです。 やっと感覚がつかめて来て、面白くなって来ました。 2日の今朝は５時半に家を出て、下諏訪にある 旦過の湯へ。 ここは¥230で入浴できる源泉掛け流しの温泉です。 しかも、ぬるめの露天風呂と４４℃くらいと、もっと高温の内風呂があって 熱いお風呂好きにはたまりません。 温泉で温まったら、諏訪大社 下社 秋宮へ初詣。 お参り前の手洗いと口をゆすぐのを 温泉でできるのが嬉しい。 お賽銭が神様に飛んでいかないよう、ビニールで カバーが施されていました。 ２日の早朝は参拝客も少なく、 道中も空いているので、厳かな気持ちになれ、 今年一年、良いことがありそうな予感もして来ます。 2017年は、私にとってとても悲しい年になってしまいました。 自分が正しい、美しいと思ったら 貫くことを教えてくださった小学校の恩師のお葬式で新年が始まり、 自然をリスペクトして謙虚に生きていくことを教えてくれた バリのKakekが８月に亡くなられ、 １１月に２年連れ添った愛犬のはるが旅立ち、 その３日後には農業を一から教えてくださった師匠が、 １２月には川島に移住することができた恩人で 以来ずっと父でいて下さった方が亡くなられました。 まだ悲しみが癒えず、 年賀状を作成することができませんでした。 ごめんなさい。 私は残りの人生をどう生きていくのか。 体が思い通りに動くのは、もうそんなに長くない。 今年もやりたいことはてんこ盛り。 また１年、突っ走ります。 どうぞ皆さま、今年も宜しくお願いいたします。
2017年12月9日
昨日の雪で、あたり一面、真っ白。 積雪はほんの数センチですが、 これからは最高気温が５℃に届かない予報になっていますので、 日陰から根雪になってしまうと思います。 ＜月のもり＞にいらしていただくには スタッドレスが必須です。 これは猿の足跡。 届かない柿を食べに来ていました。 そして今朝の気温はこの冬一番のー７℃。 美しい季節が到来しました。
2017年11月23日
今日は辰野町の＜あわ＞が皇室に献上されたことを記念して ＜あわweek＞が始まり、 ＜あわマルシェ＞が開催されました。 雨が心配されていましたが、開催前に止んでくれて いい感じにスタート。 風が吹くと寒いけど 北大出の林さん手作りの焼き芋窯が すぐ横で販売されていたので、 いい感じにあったかい♪ みんないい顔で焼き芋をほおばっていました。 辰野のTV、ほたるチャンネルのカメラマンさんも撮っちゃいました。 今日は９時集合だったのに、目覚めたのは８時２０分！ やっちまいました（笑）。 なので、焼き芋が空きっ腹にしみました（笑）。 噂に聞いていたシルクスイート（サツマイモの品種）を初めて食べることができ Luckyでした！ 地域おこし協力隊の溜池さんのご実家が作られた 鹿児島のみかんも美味しかったし、 ＜こめはなや＞さんが今回の為に作られた あわの入ったクッキーとクラッカーも美味しかった！ 食べたレポートばかりになりそうなので、 一応ご報告ですが、 今回野菜販売で持参したものは、 ほぼ完売いたしました。 お買い求めくださった皆様、ありがとうございました。 今回の出店は、 私の農業の師匠、 有賀さんの野菜も奥様とお嬢様がご持参下さり、 一緒に販売してくださいました。 実は先日、師匠がお亡くなりになられたのですが、 奥様のみさこさんは、 今日の出店で来年からの農作業に向き合う力を貰われたように 見受けられました。 いらしてくださる皆様には美味しい農産物をご提供させていただき、 作り手は皆様から元気や力をいただける こういうイベントは本当にありがたいものです。 主催者は大変だと思いますが、 どうか、続けて行っていただきたいと思います。 今回は地域起こし協力隊の山浦さん、 お疲れ様でした。そして、本当にありがとうございました。 次は２６日の軽トラ市に出店します。 こちらはこの日が今年最後になります。
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2017年11月22日
明日は辰野駅前で開催される＜あわマルシェ＞に出店させていただきます。 今朝も気温が−４℃まで下がり、収穫できる野菜が減って来ましたが、 明日のメインは＜葉付きの人参＞と＜菊芋＞。 ＜菊芋＞は戦後食されることがなくなった、 と、野菜ソムリエのテキストに書いてあるのを見て、 これはなんとか復活させたい、と思っていましたが、 ここ数年、健康志向のブームに乗って再認識されているようです。 ＜菊芋＞に含まれているイヌリンの効果で、 血糖値の上昇を防いでくれますし、 食べたものの糖の吸収を抑制し、 腸内環境を整えてくれます。 ダイエット効果も期待できるようです。 ペクチンが含まれているので、 重金属や放射能物質を体内から除去する作用もあります。 ポリフェノールに抗酸化作用がありアンチエイジングが期待できます。 セレンがお肌のシミ、くすみを消してくれるかも知れません。 いいでしょ！？（笑） 素揚げして塩を振ったり、きんぴらにしたり、 お味噌をみりん、醤油で練った物の中に漬け込むと、 美味しい漬物になります。 皆様のお越しをお待ちしております。
2017年11月14日
先日の日曜日、辰野町の農協祭で お米の食味数値を測定していただきました。 美味しさを表す数字は８０！ 「え、去年より下がった」 と、私は一瞬凹んだのですが 測定してくださった農協の職員さん、びっくり！ 「これは凄い！」 って。 ＜あきたこまち＞は美味しいと言われているものでも ８０には届かないんだそうです。 その日、８０を超えているのは 全て＜コシヒカリ＞。 ＜あきたこまち＞が＜コシヒカリ＞と肩を並べました！！ やった！！ みんな、ありがとう！！ 田んぼオーナーさんやWWOOFerさんが頑張ってくださっているので 来年はもっと美味しいお米になるはずです。 来年は＜コシヒカリ＞を超える数字を目指そう！ 今から来年のお米つくりに想いを馳せています。
2017年10月30日
台風一過、今日は時々強い風が吹き、 音を立てて、紅葉した葉が落ちてきます。 私には、そんな葉っぱたちが美味しそうに見えてしまい（笑） 集めずにはいられない。 来年のお米と野菜が 今年よりもっと美味しくなるよう、 しばらくの間、日課です。
2017年10月29日
「餅つきをやりたい！」 以前から言ってたのですが、 やっと実現しました。 そう、今年のお米つくりは、 この為にあったと言っても過言ではない！ 白毛餅という品種のもち米を育て 臼と杵で台風の中、 集まって来てくれた田んぼオーナーさん達と お餅を堪能いたしました。 3歳になったばかりの空ちゃんも挑戦。 つきあがったお餅は鶯あん、栗あん、くるみ、大根おろしでいただき、 のし餅はお土産にお持ち帰り。 初めての餅つきはわからないことだらけなので、 小沢さんご夫婦にご指導にいらしていただきました。 さすがに慣れていらっしゃる。 年末には必ずお餅をついて来たから当然なんだけど、 元都会っ子の私は憧れてしまいます。 これからはお餅も手作りして お正月を迎えたい。 いつも頼りにしている菊地家が川島移住を決意したそうで、 物件探し中の由季ちゃん、 物件交渉中の恭子さんもいてくれて、 とても心強い。 一人ではできないけど仲間が増えて できることがどんどん増えていくって、本当に嬉しい。 田舎暮らしは無限に楽しい。
2017年10月23日
今年１年、宿泊業をお休みしておりましたが、 １２月から再開しようと思います。 再開にあたり、お知らせしたいことがございます。 お世話になってきた＜じゃらんネット＞から撤退いたしましたので、 ご予約はお電話かメールでお願い致します。 宿泊代がちょっと変わりました。 大人の料金は、少しだけお高くなりました。 ごめんなさい。 でも、お子様の料金はほんの少しですが、お安くさせていただきました。 これからも農業中心の生活を営んでいきたいと思っておりますので、 基本、宿泊業は週の半分までにしておこうと思っております。 自家製の野菜やお米の美味しさをご堪能いただきながら 自然や宇宙と対話する時間をお過ごしいただけるよう 努めてまいりますので、 どうか今後ともご支援のほど、 宜しくお願い致します。 皆様からのご予約をお待ち申し上げております。 農家民宿 月のもり 市川直美 ９月から落ち始めた栗は、 ５００円玉より大きな品種になっております。 この品種が今年最後の栗。 もうすぐ紅葉も本番。 駆け足で冬がやってきます。
2017年9月28日
今年から日曜日の朝、 ＜ほたる童謡公園＞で＜軽トラ市＞が開催されています。 今度の日曜日、 １０月１日に初出店いたします！！ ＜今年１年、宿泊業をお休みして農業に専念します＞ って、皆様にお伝えしてまいりましたが、 気がつけばもうすぐ１０月。 今年は後２ヶ月じゃないですか。 改めてお知らせいたしますが、 宿泊業は１２月再開の予定です。 宜しくお願い致します。 で、再開した時、 多くの方に聞かれると思うのです。 「専念してどうだった？」的なことを。 お話したいことはいっぱいあるのですが、 ここは一つ、ケジメというか 結果を出さなければというか、 毎日が楽しくて、充実しているっていうだけでは、 自己満足で終わる、という危機感とでもいうか。 やっぱり、お百姓なら農業収益をしっかり出さなければ！ ということで、実はまだ準備は出来ていないのですが、 ３日後の日曜日に出店致します。 ９時から１０時半に開催されております。 当日はお天気も良さそうですので、 お近くの皆様、どうぞお越しください。 毎週日曜日に開催されておりますので、 予定が入っていない日曜日は出店致します。 さ、書いてしまった。急いで準備、準備。
2017年9月21日
今年の稲刈りは９月１６、１７日って、 田んぼオーナーさんを募集する４月に決めたんだけど、 ご存知の通り、台風直撃となり、 泣く泣く延期。 やる気満々だったオーナーさん達はがっかりだったし、 ２枚の田んぼを見ながら、 ボー然とする私（笑）。 でも、お世話になっている根橋正美さんは 「二人で頑張りましょう！」って なんでもないことのように、明るい（笑）。 それが救い。 さらに救いの手が差し伸べられて、 いつもお世話になっている 小沢清さんと矢ケ崎晃さんも お手伝いの手を上げてくださいました。 おおお！ これで鬼に金棒！！ まずは８畝の田んぼからスタート。 びっくりしたことに、 ＜はぞ木＞と＜はぞ足＞の強度を確かめる為に、 地面に叩きつけることから始まりました。 そこまでするんだ！ ＜はぞ足＞がどんどん折れて砕け散っていくんです。 そうだよね〜。 稲を干して、雨風に耐えてもらうんだから、 厳しいチェックをしないと 後で泣くことになるのは自分だもんね。 そして、＜はぞ足＞の先が朽ちているものは ＜なた＞で削り直して、採用！ ＜はぞ＞の立て方を１から教えて下さるということで、 正美さんが詳しく教えて下さいました。 田舎暮らしをし、農業に従事していると、 生きていく術を沢山身につけていかれると 改めて感じるのです。 夕方までかかって、稲刈り終了。 正美さんと二人だったら、一日で終わらなかったです。 駆けつけて下さったお二人に感謝。 今、稲刈りの主流はコンバイという大きな機械だのみになっています。 でも、私は どんなに手間がかかっても、 はぞがけ、天日干しにこだわり続けていきます。 そこには大きな理由が二つあるのですが まず、日本人が忘れてはいけない知恵やテクニックが 沢山凝縮されていると思うのです。 そして、時間をかけて、体を動かすからこその発見が。 昨日、一日でカマキリを３回見たんです。 私は見れなかったのですが、 大きな殿様蛙もいたそうです。 田んぼに必要な小さな生き物の存在。 彼らの存在を確認できるのはとても大事なこと。 コオイムシも土の上を走り回っていました。 もう一つの大きな理由は、 コンバインで刈って、熱で乾燥させたお米の ＜ぬか＞ではぬか床が作れないのです。 また、そのお米の＜とぎ汁＞から、乳酸菌も作れない。 熱でお米に含まれている良質の菌が死んでしまうのだと 思います。 お米だけでなく、＜ぬか＞や＜とぎ汁＞からも 恩恵をいただきたい欲張りな私は、 天日干しにこだわり続けていくのです。 約２週間干したら、脱穀。 もうすぐ、新米を食べられます。
2017年9月18日
初めて見たように思います。 この虫の名前をご存知でしたら、 教えてください。 凄く美しい！ 台風一過、栗が落ち始めました。
2017年9月6日
宿泊業をお休みさせていただき、 朝から晩まで、農作業に従事する日々を過ごしていますが、 なんて充実しているのでしょう！ そして、来年以降宿泊業と両立させるために 考えなければならない課題が はっきりわかってきました。 この間まで収穫のピークを迎えていたトマトは そろそろお終いになってきて、収量が減ってきました。 ガレージの冷蔵庫には 皮をむき、冷凍保存したものが沢山。 黒小豆と奈川ササゲは今、収穫のピーク。 毎日抱えるくらい、収穫。 鞘のまま乾かし、時間のある時に鞘だし作業をします。 お豆が沢山あると、それだけで嬉しくて微笑んでしまいます。 朝晩は肌寒いくらいに気温が下がってきた為か 最近、無性に甘く煮たお豆が食べたい！ きっと体が欲しているのね。 そして、キビの収穫も始まりました。 今年は宿泊業をお休みしているので、収穫したものを ガレージの通路で干しています。 私の身長なら屈まなくて大丈夫なんですが、 いらしてくださった方はびっくりされるかも知れませんが いつも通りに通って下さいね（笑）。 雨が止んだら、 タカキビの収穫も始まりそう。 ２メートル以上に成長したタカキビを見上げながら、 タカキビとキビを入れた甘酒作りに思いを馳せています。 早く飲みたい（笑）。 冬野菜の種を蒔くための 畝を作りと種蒔きも並行して進めているので、 もう毎日、目が回りそう（笑）。 でも、楽しい！！ よく、「あれは何ですか？」 と聞かれる畑の一角の背の高い植物。 キクイモの花が只今満開。 風が吹くと、ザザザって音を立てながら揺れています。 トマトの発送作業は手が回らなくて出来ずに終わってしまいましたが、 冬野菜は発送できるよう、 様々な野菜を作って準備を進めています。 最後に昨日の田んぼと蕎麦畑の写真。 天気が良かったので、本当に眩い光景でした。 川島でも稲刈りが始まったので、 この光景はもうすぐ終わりですね。
2017年8月30日
私の人生で、本当に大切な、大切な方が今朝 旅立たれてしまった。 Kakek(インドネシア語でおじいちゃんの意味）の本名を 私は知らない。 でも、私の息子を「私の孫」と呼び、 私達親子のことを、２０年以上も ご家族と語り続けてくれた人。 今から２０年以上前の話ですが、 息子は毎日、何にアレルギー反応を起こすかわからないし、 東京の空気も水も、食べ物も、 どれもこれも彼には 苦痛を与えるものでしかありませんでした。 入退院を繰り返し、 救急で点滴をしてもらい、 帰宅してしばらくすると また病院へ走る日々。 私は毎日、くたくたでした。 当時息子は１歳６ヶ月。 そんな非日常な日々なのに、 家族でバリ島へ行く計画を立てました。 勿論、滞在中の食事は全て自炊するつもりで、 お米から調味料、野菜に至るまで、 大きなリュックに詰め込んでの出国でした。 バリに到着してから、びっくりすることばかりでした。 当時の現地は野菜などの農産品に農薬も化学肥料もまだまだ縁遠く、 鶏肉も庭を走り回っている子を捕まえて潰して食べるし、 水もいわゆる生水で、消毒も何もされていなかったのです。 日本での生活は家中の蛇口に浄水器を取り付け、 その水で手を洗ったり、お風呂に入っても、 息子のアトピーは悪化し、痒がり続けたのに、 気持ち良さそうにシャワーを浴びている！ びっくりの連続でした。 バリでの常宿に Kakek（カケ）がいました。 Kakekはくわえタバコで毎日ヒンドゥーの神様へのお供えを作り、 リューマチで少し不自由な足を引きずりながら、 畑を耕していました。 Kakekはお供えに添えるバナナを息子に下さいます。 重症のアトピーがあった息子は、当時食事指導で 甘いものは、果物を含め一切禁止でしたが、 バリで採れたものは果物を含め、滞在中は食べていい とお許しをいただいていたものですから、 息子はバナナの虜に。 バナナを意味するpisang(ピサン）と ピサンをくれる kakek（おじいちゃん） を一瞬で覚えた１歳６ヶ月。 生きて行く力は十分あるな〜、と感心したものです（笑）。 この後、息子が３歳になるまで、 何度か日本とバリを行き来しましたが 息子の転地療養という名目では インドネシアに滞在するビザが下りないので 行き来するのはやめ、 国内でウブドでの生活を再現できる環境を探すことにし、 今の＜月のもり＞に至るのです。 私の農業の原点は Kakekの農業といっても過言ではありません。 あの当時、Kakekは豚と鶏の世話をしながら畑を耕していました。 １８年前、川島での生活が始まった時も 真っ先に飼い始めたのは鶏でした。 去年、息子がバリの大学を卒業するので、 卒業式に出席するために、 親族一同、総勢８名で飛行機のチケットを抑えました。 が、しかし。 国立大学なのに、卒業式の日程が変更になり、 私達は、単なる観光ツアーになってしまいました（笑）。 でも、それで良かったんです。 一日予定が無くなったおかげで、 私は息子が運転するバイクに乗って、 在学中にお世話になった方々にお礼を言うことができたのです。 一番最後にお伺いしたのが、 Kakekのお家でした。 申し訳ないことに、日本から持参したお土産はすでに無く、 手ぶらでお伺いすることになってしまいました。 ２０年ぶりの再会！ Kakekは大喜びで迎えて下さいました。 そして、息子のおかげで、 初めてKakekの言っていることが全て分かったのです。 Kakekは２０年以上前のことを、 まるで昨日の出来事のように覚えていて、 嬉しそうに話し続けてくれました。 もう、私は涙が止まらなくて。 そして、急いで戻らなければならないことを伝えると、 「お土産はいらない。お金もいらない。 今度ここにちゃんと泊まりに来なさい。」 って言ってくれたので 私は約束したんです。 「なるべく早く、２〜３年のうちに必ず来ますから、 元気でいて下さい。」 って。 そう、あの時のKakekはまだまだ元気に見えたんです。 なのに、逝っちゃったんですね。 しかも あの涙の再会からちょうど１年経った今朝だなんて。 去年、お会いすることができて、本当に良かった。 でも、もう一度、Kakekeと二人で お供物を作りたかった。 今改めて、国境を越えて、 こんなに長い間、お互いのことを思える人と出会えたことに 心から感謝しています。 どうか安らかにお眠り下さい。ありがとうございました。
2017年8月29日
国道から川島の谷に入ると、 黄金に光る田んぼと蕎麦の白い花が眩しい。 窓を開けて走る車内に、お米の甘いような香ばしい香りが漂います。 もう、川島の谷全体がお米の香り。 先週の月曜日に 月のもりの田んぼも落水しました。 ９月６日からは農協さんのコンバイン刈り取りが始まるそうです。 川島の谷は、桜の季節、新緑、紅葉、積雪、 どれも美しいけれど、 私はこの田んぼと蕎麦の花のコントラストも大好き。 写真に撮ると、肉眼より田んぼが緑に写ってしまうけど、 これからますます眩い黄金に変色していきます。
2017年8月12日
この夏も始まりました、ラタトゥーユ。 赤いトマトと黄色いトマト。 ズッキーニにナス、ピーマン、玉ねぎ。 味付けは塩だけですが、 とっても美味しい。 しばらくの間、 ランチの洋食に必ずお出しできます。 トマトの発送はもう少しお待ちくださいね。
2017年8月9日
明日からじゃがいもの販売＆発送を開始いたします。 アンデスレッド１キロと ジャガキッズ パープル１キロ、 ジョアンナ、ノーザンルビー、シャドークイン、タワラヨーデル、 シェリー、シンシア等をMixして５００グラム、 合計２.5キロでお送りいたします。 アンデスレッドは皮が赤く、中が黄色で βカロテンが多く含まれており、加熱すると甘味が増す とても美味しい品種です。 ジャガキッズ パープルは 皮が紫で、中が黄色 ビタミン Cが多く男爵いもの２倍含んでいます。 どちらも煮崩れやすい品種で、 ポテトサラダ、コロッケ、ビシソワーズ等に向いています。 お申し込みはメールでお願いいたします。 発送はヤマトの着払いになりますので、 ご住所、氏名、電話番号を記載していただき 到着希望日と時間をご指定ください。 じゃがいもは２.5キロで￥１２００。 送料が￥８７２からになり じゃがいもの代金はお手数ですがゆうちょ銀行にお振込ください。 数に限りがございますので、 無くなり次第、終了とさせていただきます。 じゃがいもは別名 カリウムの王様。 体内の水分バランスや余分な塩分を排出してくれます。 じゃがいものビタミンCはデンプンに包まれて、 加熱しても無くなりません。 暑い夏にぴったりのじゃがいも。 この機会に、是非とも宜しくお願いいたします。
2017年8月6日
今日は毎年恒例、年１回行われる山道の草刈り。 川島は全ての集落が山の湧き水を使用しており、 我が集落も湧き水です。 今日の草刈りは水源までの山道の確保と水源の確認作業です。 朝の８時に登山道入り口に集合しましたが、 今年は例年より参加者が少なく、たったの８世帯。 山の管理をしてくださっている方が、 「女衆は下から鎌で刈りながら、登って来て。 男衆と（私を指差し）は、車で貯水槽まで行って 水源まで刈って行って。」 って、いつもこういう時、 私は男の人扱いなんだよね〜（笑）。 4人で車に乗って上がって来たので、 そこからふた組みに別れ、 下から刈りながら登って行くちょっとご高齢組と 私ともう一人のチーム若者は、 ある程度の高さまで登ってから、そこから刈り始め 山頂付近を目指すことに。 アブが凄くてびっくりしました。 身体中、アブが襲ってくるのです。 しかもその数が半端じゃなくて。 おまけに谷の方からは何か野生動物の声が聞こえるし…..。 途中、山道を塞ぐように倒木があったのですが、 誰かによって動かしてある、と思ったら 「熊だね〜」 って。なんで熊が木を動かすのかと思ったら、 木についている虫などを食べる為なんですって。 山道の左右はシダがいっぱい。 初めて見た時は感激したんですよね。 山頂近くまで行ったら、 今度は下りながら草刈り。 それと大雨が降って鉄砲水が出た時に備え、 溝切り作業も。 大雨で山道が川になってしまった時、 そのまま集落に水が流れて来ないよう、 谷に誘導するのです。 山で生きてきたここの人たちの知恵ですよね。 こうして今年も草刈り作業は無事終了。 下山したら、おばあちゃん達がお茶と漬物を用意して待っててくれた。 みんなでお茶。 滴るほど汗をかいた後、 風を感じながら、楽しいひと時。
2017年8月3日
今年は宿泊業をお休みしていますが、 ランチはご予約くだされば営業しております。 本日のランチは和食のご指定。 メインの天ぷらはこんな感じ。 左下から時計回りで おかのり、なす、インゲン、人参と葉っぱ、玉ねぎ、 じゃがいも（ノーザンルビーとシャドークイン）。 収穫できる野菜が増えて、 バリエーションも豊富になってきました。 本日のデザートはこちら。 オーガニックのココナツミルクとバナナをベースに 地元、川島のブルーベリーと国産蜂蜜でできています。 只今、川島はブルーベリーの最盛期。 食後に爽やかな甘酸っぱさです。
2017年7月29日
じゃがいもが大好きで どんどん種類が増えてしまったので、 今年は５種類に厳選すると、 冬の間に誓ったのに、 結局植えてしまった９種類。 アンデスレッド、ジャガキッズ パープル、ノーザンルビー、 メイクイン、シャドークイン、ジョアンナ、シンシア、 タワラヨーデル、シェリー。（順不同） 近いうちに販売を開始いたします。 皆様、じゃんじゃんご購入くださいね！
2017年7月26日
今朝、田んぼに行ったら、５畝の田んぼの＜あきたこまち＞が 出穂。 ５畝の田んぼは受粉を邪魔しないよう 草取りに入れなくなりました。 成長が遅れ気味の８畝も時間の問題です。 草取り、ラストスパート！
2017年7月25日
例年なら、ズッキーニが毎日沢山収穫できる時期になりましたが 今年はほとんど取れていません。 ズッキーニの株はいい感じに成長しているのです。 ズッキーニはカボチャの仲間で、 雄花と雌花があります。 この小さなズッキーニの先に花をつけているのが 雌花。 雄花の花粉が虫などによって受粉し、 花が枯れた後、 大きくなって ズッキーニになっていくのですが、 今年は受粉せず、 黄色く変色し、腐っていくものがほとんどなんです。 近くの畑でズッキーニを作っている方も 物にならず、腐っていくと おっしゃっていました。 蜂が減ってしまった影響なのでしょうか。 ズッキーニが取れすぎて困る！ は遠い昔になってしまったのかな〜。
2017年7月21日
映画＜１００年ごはん＞の上映会が終わり、 やっとホッとできると思ったら、 電柵問題、勃発（笑）。 とある方が、自分の土地の中に獣避けの電柵が 張らされていることを 「NO！」 と言ってきたらしい。 電柵が張られたのは、もう何十年も前のことなのに、 お盆までに敷地の外に張り直すよう、 ご自分と同世代のお年寄り達に言ってきたそうだ。 言われた源上に住んでいるおばあさん達は理由を尋ねたそうで、 その答えが 「自分も、もういつどうなるか、わからない。」 と言うのがお返事だったんですって。 もう、みんなビックリ。 もう何十年も、何かトラブルがあった訳でもないのに、 なんで今更…..。 しかもお盆までにって、どう言うこと！？ でも、息子に世代交代した時、迷惑をかけたくない、 という親心は少し察しがつくかもしれない。 そうは言っても、獣避けの電柵って、 棒と線だけのことだから、特に問題が起きるとも思えないんだけどね。 そんな訳で、今度の日曜日 私を含む3人で電柵の張り直し作業をすることに。 あ〜あ、なんだか気が乗らない、 と、思っていたら。 地主さんから電柵を張り直すように言われた時、 その場にいた一人のおばあさんが、 今日、私にお金を渡してくれたの。 500円玉、３つ。 日曜日の作業におばあさんは出ることができないから （そりゃそうだ、９０歳だもん） 私の気持ちだ、って言うんだよね。 3人に５００円ずつ、年金から手当てを出してくれたの。 なんかね〜。 こんなに価値のある５００円、見たことないかも。 お礼を何度も言うと、 「気持ちだ！気持ち！！」 って。 高齢になって、それぞれ先が長くないことを感じながら、 二人の違いを見ちゃったんだよね。 きっと今日のことは一生忘れない。 この５００円は使わずに保管しておこう。 そして私は源上を守っていこうと 改めて、思った。
2017年7月14日
そろそろ次に進まなくちゃ、って思い始めたので ここでけじめの投稿。 去年からお伝えして来ました、 映画＜１００年ごはん＞の上映会が ７月９日（日）終了いたしました。 最初、4人で実行委員会がスタートし、 そこから何人も加わってくださり、 しかも、その輪がどんどん大きくなり、 川島や近隣の方々がこんなに沢山ボランティアとして参加してくださり、 ＜月のもり＞のお客様も沢山駆けつけてくださり、 会場となった川島小学校に集まられたのは お客様とボランティアを合わせると １５０人を超えたのではないでしょうか。 主催者といたしましては、 ただただ、感謝しかありません。 本当に皆さま、ありがとうございました。 「川島でなければできないこと」 に少し拘った為に、外で９．６キロのお米を炊く 担当になった方々、 プレッシャーとストレスを背負わせてしまい、 ごめんなさい。 でも炊き上げて下さって、ありがとう。
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
2017年7月7日
７月９日に映画＜１００年ごはん＞を上映し、 その後、皆さんでお食事をいただきます。 野外に設置した大きなお釜でお味噌汁も作ります。 お味噌汁は旬の野菜とお味噌だけで作り、 特に出汁は使わず、野菜の旨味と ２年前に仕込んだお味噌の味だけでお召し上がりいただきます。 この味噌汁で大いに活躍するはずだった玉ねぎ。 今年は春から最近まで降水量が少なく、 しかもちょっと前まで低温傾向があり、 例年なら６月の終わりには収穫できるサイン、 玉ねぎの茎が倒れるのですが、 いつまでたっても倒れることなく、 天を仰いでる……。 まあね、使えないこともないんですけど、 なんか、まだ勿体無い。 どうしよう……と思っていたら、 救いの手が。 ＜有機農園カミーノ＞さんが、玉ねぎを提供してくださいました。 ＜有機農園カミーノ＞さんは、 月のもりより標高は低いし、なんてったって、 日照時間が全然違います。 ＜えごま＞や麦を沢山作っていらっしゃり、 上映当日 えごま油の加工品等を設置したブースで販売されます。 貴重なえごま油で加工品展開されているケースは まだまだ少ないと思います。 この機会に是非手にとってご覧ください。
2017年7月6日
７月９日（日）に川島小学校で上映する 映画＜１００年ごはん＞。 上映後に農薬や化学肥料を使っていない農産物と 昔からの、本来の調味料を使った お食事会があるのですが、 辰野の小野にある ＜こめはなや＞の尚子さんも調理に参加してくださいます。 今更、私が尚子さんのことをあれこれ語る必要はない、 重鎮。 尚子さんが作ってくださるのは 人参の白和え。 映画のフライヤーでメインの写真に使われているのが 間引いた人参です。 ここでは７月の今頃、 例年なら、この写真くらいに成長していますので、 ちょうど良い、と思ったんです。 ＜一物全体＞を大切にしているので、 ＜こめはなや＞の尚子さんが作る 白和えでお豆腐を食べたら、おからも食べます。 おからは＜レタス包み＞で登場し、 これは私が担当します。 ＜ナスとピーマンの油味噌炒め＞は ＜あずかぼ＞の山浦さん。 辰野のオーガニック系カフェ、３店舗を 味わってください。
2017年7月4日
今年の GW前に、川島の入り口、 渡戸（わたど）に１軒のカフェができました。 名前は 農民家ふぇ あずかぼ 塩尻で週末にお菓子を販売されていましたが、 川島に移転し、カフェとしてリニューアルオープンされました。 マクロビオティックのお食事とお菓子、パンの販売をされています。 辰野で、しかも川島で、マクロビのお店！！ 私としては、凄く感慨深いものがあります。 オーナーは山浦祐貴さん。 お店を開業するために、何ヶ月も古民家を改装し 奮闘してきました。 その山浦オーナーさんが、 <100年ごはん＞上映後のお食事作りに参加して下さいます。 彼が作り出すものは、 優しく、穏やかで、ほっこりするんです。 当日は＜あずかぼ＞さんのマクロビのお菓子も販売されます。 １枚、１枚、心を込めて作られたお菓子を この機会に是非、お買い求め下さいね。 きっと心が穏やかになりますよ。
2017年7月2日
映画＜１００年ごはん＞の上映が１週間後に迫った昨日、 川島小学校をお借りして、 上映後のお食事会で使う 竹の器作りを行いました。 事前にボランティア募集のチラシを作り、 地元の川島地区に全戸配布したのですが、 参加しますよ、って連絡をくださったのは たったの一人。 実行委員のスタッフも、仕事で出張の人達もいるので これは大変な作業になるだろう、と思っていたんです。 が、しかし！ びっくりです。 作業開始の９時になったら、次々といらして下さる 知っている顔、顔、顔。 あっと言う間に３０人以上になりました。 滝のような土砂降りの雨だから、 作業は渡り廊下に座って行われました。 信州豊南短大の田中ゼミの学生さん、川島区の関係者、川島振興会の方、 自主的に参加してくださった方…..。 ちなみに、小学校の教頭先生と担任の先生も参加してくださいました。 最初は土日、２日間かけて制作していく予定でしたが、 一日で必要な数を作ることができました。 凄い！ そして、作業にいらしてくださった方々の横で 滝のような雨に打たれながら、 当日のお釜を使った炊き出しの練習。 かまどで試作炊きしたご飯で握ったおにぎりと 同じく試作した味噌汁をお召し上がり頂きました。 そして、こちらも試作。 以前、監督の千茱萸さんがいらしてくださった時、 「一番好きな野菜は何ですか？」 とお聞きしたら、間髪入れずにお答えて下さったのが そら豆。 ちょっとわかりにくいですが、写真はそら豆を焼いているところです。 さやの先端部分から、水分が溢れ出てきています。 泣いても笑っても、あと１週間。 本番は全て上手に炊けますように〜。
2017年6月29日
７月９日（日）地元の川島小学校で映画＜１００年ごはん＞を上映します。 上映後に、会場のみなさんで ご飯をお召し上がりいただきますが、 その際、竹を切って作った器を使います。 今日、器にする竹を切り出してきました。 6人で切り出し作業を行ったのですが、 皆切るのに必死で、誰も写真を撮ってなかった…..(笑）。 そして、７月１日（土）９：００から 地元の川島小学校をお借りして、 器作りのワークショップを行います。 当日飛び込みでの参加も大歓迎です。 お昼くらいまで行いますので、 興味のある方は棘が刺さらないように 指の部分がコーティングされている手袋をご持参下さい。 そしてご報告です。 ＜１００年ごはん＞の観覧希望は締め切らせていただきました。 それから、当日は１４時頃、全てのイベントを終了する予定ですが、 会場の小学校の片付けが終わり次第、 慰労会＆打ち上げのバーベキューを行います！！ バーベキューのメインは鹿と猪、ジビエです！ そして、天然物のイワナも焼きます！ お酒もご用意いたしますが、 差し入れも大歓迎いたします。 お一人さま￥2000 となっておりますので、映画やトークショーの余韻に浸りたい方は 是非ともご参加下さい。 勿論、大林監督もご参加下さる予定です。 当日、受付いたします。 上映会まで、あと１週間ちょっとになりました。 お越し下さる皆さま、ご期待下さいね！
2017年6月27日
今から１８年前、川島に移住し、 初めて田んぼの草取りを始めた時から、 気になっている蝉の鳴き声がある。 その声の正体が、＜エゾハルゼミ＞ という名前であることを、昨日、知った。 初めて聞いた時、蝉の声だとは思わなかった。 だって、東京では聞かないから。 しかも、５月の下旬から盛夏になる前までしか聞かない。 エゾハルゼミは各都道府県で独自に作成した レッドデータブックでは、絶滅危惧種として記載されている 所が多い森林性の蝉で、 冷涼な地域の落葉広葉樹林に生息するんだとか。 そうか、だから川島にいる蝉なんだね。 私にとって、＜エゾハルゼミ＞イコール＜田んぼの草取り＞。 期間が丁度バッティングするの。 今日も雨は降らなさそう。 エゾハルゼミに後押しされながら、今日も田んぼの草取り。
2017年6月26日
田んぼの草が凄いんです。 取っても取っても、嘲笑うように生えてきます。 毎週末、田んぼオーナーさんのどなたかがいらして下さり 頑張って下さっていますが、 追いつきません。 今までは＜ヒエ＞が主流でしたが、 ＜おもだか＞が凄い勢いで急成長。 写真は＜ヒエ＞。 ＜おもだか＞はまた今度。 オーナーさん達、是非とも更なるお力添えをお願いします。
2017年6月25日
頂き物のさくらんぼ。 箱を開けた時、眩くて、ときめきました。 しかも、甘くて美味しい！ ありがとうございました。
2017年6月15日
今年は田んぼが増えたので、 稲刈りした束を干す＜はぞぎ＞が足りません。 そこでご近所さんが ＜はぞぎ＞にする為の木をわざわざ切り出して、 提供して下さいました。 何メートルあるんだろう。 ヒノキです。 このままにしておくと、 木の皮に虫が着いてしまうので剥がして行きます。 今日は３本、剥がしました。 剥がした皮はウッドボイラーの燃料になります。 これがまた、火力が強くて最高なんです。 あと１０本、切り出して下さいました。 早くしないと剥がせなくなります。 この週末いらっしゃる田んぼオーナーさんは 剥がすのもお仕事ですよ。
2017年6月14日
朝一番にお出かけした猫のランギさんが持ち帰った物は これ。 なんだかわかりますか？ モグラです。 可愛いと言えば、可愛いんだけど、 毎日、あっちこっちの畝にトンネル作ってボコボコにしている 困った存在。 これで１匹減ったから、被害は少し減るかな？ 流石、ランギ！
2017年6月9日
映画＜１００年ごはん＞の上映まで、あと１ヶ月になりました。 今日、やるべきことは、これ。 2015年2月16日に仕込んだお味噌の天地返しです。 お友達の小田切さんが作った無農薬の黒豆と 島根のやさか農園さんの無農薬のお米で作られた米麹、 バリ島の海の水から作った塩で仕込んだものです。 毎日樽の中のお味噌を混ぜて、空気にいっぱい触れさせると 味がどんどん良くなって行きます。 今日、一口食べたら、 どっしり、濃厚なお味でした。 上映後にみんなでいただくお味噌汁と ピーマンと茄子を炒めて絡めるお味噌に使います。 当日のお味噌汁はお出汁を取りません。 野菜と川島の山のお水と、このお味噌でいただきます。
2017年6月3日
＜第３１回 長野県地域住民大学伊那谷集会＞ というイベントが６月１７日（土）pm1:30~ １８（日）am9:00~ 中川村 中川文化センターで開催されます。 第一部は１４：００からで ＜地域に生きる人々を結い、幸せな暮らしをつくる道を求めて！＞ ということで、 曽我逸郎さん（前中川村村長） 岡庭一雄さん（前阿智村村長、南信州地域問題研究所長） コーディネーター 太田政男さん（前大東文化大学学長） ２時間ちょっとのシンポジウムになっています。 第二部は１６：２０から <伊那谷に生きる-ばかもの・よそもの・わかものを結う＞ ということで、 高遠の「ポレポレの丘」の赤羽久人さんや 私がお話しさせていただきます。 １８日の午後からは現地見学会ということで、 ＜月のもり＞にも視察の方々がいらっしゃいます。 まだまだ、参加の申し込みを受け付けているそうです。 詳しくは0265-81-1550 黒川さんまで。 さて、私はちゃんと話せるのでしょうか（笑）。
2017年6月1日
お田植えから１０日ほど経ち、 田んぼは草が目立つようになってきました。 今年も始まりました。 除草機を押しての草取り。 もう少ししたら、株間の草を手で抜く作業も始まります。 毎朝、まだ静かな田んぼで 草を抜く作業は、瞑想みたいで私は好きです。 そして、様々な生き物の命の営みを 間近で見れるのも、たまりません。 さぁ、田んぼオーナーさん達、 一緒にお願いしますね！
2017年5月30日
映画＜１００年ごはん＞、観覧希望のお葉書を ありがとうございました。 今日の時点でいただいているお葉書の 返信作業を開始しました。 まだ空席がございますので、 引き続き応募を受け付けております。 ただし、６月１日から、葉書は￥６２に値上げ致します。 これから投函してくださる方は、 ご注意ください。 お待ちしております。
2017年5月29日
＜月のもり＞は、一物全体という食のスタイルを大切に考えている。 大根は白いところだけでなく、葉っぱも食べることによって、 栄養を無駄なくいただくことになる。 お豆腐を食べたら、おからも頂く。 両方食べることで大豆の栄養を全ていただくことができるのね。 お豆腐とおからは、製造者さんによってすごく差が出る食材だと思っている。 私は宮田とうふ工房さんの物をいつも使っている。 今回、 映画＜１００年ごはん＞上映後のお食事会では 宮田とうふ工房さんが後援してくださり、 皆さんと一緒にいただきます。 お豆腐は人参の白和えに、 おからはエスニック風に。 当日は移動販売車もいらしてくださいます。 川島地区担当で、いつも我が家までいらしてくださる 鹿野さんが当日も駆けつけてくださいます。 ドーナツやお豆腐、その他色々、お買い求めいただけますよ。
2017年5月27日
学生時代、優等生ではなかったけど、 この年になり、学校とのご縁が。 地元の辰野町にある 信州豊南短期大学の田中ゼミで、前期の教材として ＜月のもり＞や＜１００年ごはん＞が 取り上げられることになり、先日、教室にお邪魔してきました。 学生さん達は素朴な方達ばかりで、 約９０分間、私の話を身を乗り出すように聞いてくださいました。 終了後も質問して下さる方もいて、 なんとも言えない、フレッシュな刺激を頂いて来ました。 次回は７月に、私の野菜を持参してお話しさせていただく予定です。 秋の文化祭では、学生さんが発表して下さるそうです。 嬉しいような、恥ずかしいような…..(笑）。
2017年5月26日
映画＜１００年ごはん＞上映後のお食事に使わせていただくお醤油、 丸正醸造さんが、わざわざお届けくださいました。 この瓶のラベルは、社長さんご自身でされていることと 使われている大豆はお隣の塩尻で作られていることを 知りました。 そうだったのね。 今までは 小さい瓶に入ったものを買ってきていましたが、 これからは１升瓶を購入できることにもなり、 とっても嬉しい♪
2017年5月25日
昨日の信濃毎日新聞紙が ＜１００年ごはん＞上映の記事を掲載して下さいました。 ありがとうございました！
2017年5月23日
本日の長野日報紙とたつの新聞紙に 映画＜１００年ごはん＞の記事が掲載されました。 しかも長野日報紙は、＜ニュースヘッドライン＞の 一番下にも記載して下さいました！ ありがとうございました！
2017年5月20日
今日はお田植えの初日でした。 ５畝（１５０坪）の田んぼに 筋付けを転がして、手植えで行いました。 今日は５人での作業でしたが、 ３時間弱で終える事ができました。 明日は８畝の田んぼを田植機で植えて行きます。 今夜は＜こめはなや＞さんにお願いしたお弁当を夕食にしました。 充実の内容で、お腹も心も大満足。 明日も頑張ります〜♫
2017年5月18日
7月９日（日）地元の川島小学校で上映する 映画＜１００年ごはん＞を後援して下さっている 中日新聞紙が、本日の南信版で紹介して下さいました。
メディア初登場。
2017年5月16日
私が川島の谷に移住したのは今から１８年前で、 最初は谷の入り口、渡戸（わたど）地区の古民家を お借りして３年お世話になりました。 その渡戸で田んぼをお借りしていることもあって、 本日、渡戸営農組合のお田植えに参加して来ました。 渡戸には遊休地がありません。 田んぼを作れなくなった地主さんがいらしたら、 その土地を営農組合が管理してお米か蕎麦を作っています。 今日は営農組合で管理している 農協さんに出荷するお米のお田植えでした。 私は今まで運転する田植機というものを 間近で見た事がありませんでしたが、 今回のお田植えはそんな大きな田植機が３台出動しました。 私が加えていただいたのは４条植えの田植機のチームでした。 ビックリしたのは、この田植機には肥料を投入するところがあって、 肥料と苗を交互に投入し、植え付けて行くってこと。 写真の真ん中に山になっているのが肥料です。 国道から川島に入ってすぐに広がる田んぼから お田植えが始まりました。 何とも言えない、奇麗で清々しい光景だな〜って、 改めて思いました。 本当に最近、いえ、ここ数年、 忙しく動き続けてきたので、こんなにゆっくり、 川島の谷を見た事は無かったように思います。 住み込みでお手伝いしてくれている由季ちゃんとひかるちゃんも 今回のお田植えに参加しました。 二人ともお田植えは初めてですが、 「楽しい！」 を連発。 私にとっては古巣（！？）の渡戸営農組合なので、 久し振りの皆さん達と、話が尽きなくて。 お田植えも鎌の持ち方も、何もわからなかった私に 一つずつ教えてくれた懐かしいおじさん達。 それにしてもま〜、よく、１５年も１８年も前のことを 覚えていてくれるもんだな〜。 そして、渡戸営農組合と言えば、慰労会。お酒！！ 昔も沢山飲ませていただきました。 そして、楽しい思い出も！ 今日は残念ながら、１０キロ離れた月のもりまで帰るので、 ウーロン茶で我慢。 お酌専門でした。 それでもやっぱり楽しい慰労会。 昔から、きっと、田んぼには人が集まって来て、 飲んだり食べたりがつきものだったのだと思います。 少なくとも、私が移住して来た頃は、 田植えと稲刈りには、親戚一同が集まる光景がそこかしこの田んぼでも見る事ができました。 でも、今ではそんな光景も珍しくなって来ています。 特に稲刈りは誰もいない田んぼでコンバインだけが動く光景になってきています。 今日は色んな原点を見た一日になりました。 そして、今日覚えた方言。 ＜ぼんこざ＞。 宴が終了しても、ダラダラ飲むことを言うのだそうです。 知らなかった。
2017年5月8日
７月９日（日）に地元、川島小学校で ＜１００年ごはん＞を上映します。 上映会＆お食事＆おはなし会がセットになっています。 ９:30 開場 １0:20 開演ご挨拶 10:30 映画上映（６５分） 11:35 ご休憩 お食事会 おはなし会 プレゼント 他 14:00 終了予定 という流れになっています。 完全予約制（100名様限定）で￥３０００です。 5月９日から往復はがきで受付を開始し ５月３０日締め切りとなります。 １枚の往復はがきで２名様まで入場できます。 往復はがき以外でのご応募は無効になります。 ＜往復はがきの往信の表＞ 399-0511 長野県上伊那郡辰野町横川３９４−１ 農家民宿 月のもり <返信の裏＞ 白紙 ＜返信の表＞ 観覧希望者の郵便番号 住所 氏名 ＜往信の裏＞ 観覧希望 氏名 １ ２ １の方の住所 電話 抽選の結果発表 ６月１日以降返信はがきにて 映画＜１００年ごはん＞に関するお問い合わせは tatsuno100@gmail.com または ０９０−７２０７−１６９１ 市川まで Facebookで 映画１００年ごはん上映実行委員会＠辰野町 も立ち上がります。こちらに最新の情報がどんどんUPされますので 是非ともご覧下さい。 映画＜１００年ごはん＞は大分県臼杵市が有機農業に取り組む記録映画です。 監督の大林千茱萸さんは４年間臼杵市に足を運び撮影されました。 新しいけど、昔から大切なこと。 健全な魂は 健康な食べ物から 健康な食べ物は、 健全な土から 料理家であり、映画監督 大林宣彦氏を父に持ち お腹の中にいる時から映画の撮影現場で過ごして来られた 千茱萸さんならではの作品です。 是非とも皆様、ご応募下さい。 月のもりの畑では、 このお食事会でお召し上がりいただく野菜がすくすく成長しています。
2017年5月7日
ランチのお客様がお帰りになった後、 今日は田んぼの準備。 ひかるちゃんが、何かをジョーロに注ぎ、代掻き前の田んぼに撒いています。 この正体はこれ。 農薬でも化学肥料でもありません。 今年のお米作りの秘密兵器。 正美さんに起こしてもらっている＜あきたこまち＞の苗は もう、こんなに立派。 田んぼの土手は八重桜が見頃になっています。 今年のお米の食味分析値は目標８５！ 夢はでっかいのだ（笑）。
2017年5月5日
今年１年、＜月のもり＞は宿泊業をお休みしていますが、 ランチは営業しております。 GWは毎日、ランチのお客様がいらして下さっています。 今の時期、 春に種まきした野菜はまだ収穫出来ず、 去年収穫し、越冬させた野菜は在庫が無くなるのですが、 野の物が登場する時期でもあります。 これは＜うこぎ＞。 初めて食べた時は苦くて椅子から落ちそうになったのですが、 今では待ちわびるほどになりました。 おひたしでいただきます。 天ぷらにはこちら。 左から、ヨモギ、たらの芽、山うど。 ああ、春が来たな〜ってほっこりします。 本日のデザートはこちら。 黒米と奈川ささげ、ココナツミルクで作ったアイスクリーム。 以前、バリ島で食べたブラックライスプディングをイメージして作りました。 結構イケてる、と自己満足（笑）。
2017年4月29日
川島の谷でも、やっと桜が満開になりました。 例年よりかなり遅いように思います。 そして、回りの山々の木々が芽吹いています。 今日は朝から村のみんなで、獣よけの電柵張りと 用水路の掃除でした。 これで本当に春が来た、お百姓の季節が始まったと感じます。 畑の野菜も育苗中の苗も、寒さで生育が遅れています。 この後は暖かくなる予報なので、 期待したいところです。 畑の様子はまた今度。
2017年4月25日
７月９日に地元の川島小学校で上映される ＜１００年ごはん＞。 本日、辰野町全戸回覧板用のフライヤーが納品されました。 全戸に回覧板で回してもらう為には 各集落毎、各隣組毎に束ねなければなりません。 全部で１０３３枚を３人で手分けして 束ねて行きました。 映画上映に向けての準備は まだまだ始まったばかりですが、 電磁波過敏症の私にとって、 PCでのやり取りは、本当にキツかった〜。 多分、上映までの全行程の中で、 一番しんどい時間になるんじゃないかな〜。 見落としている部分を実行委員の仲間が見つけてくれたり、 様々な部分でサポートしてくれて、 本当にありがたかったです。 一般の方々にお渡し出来るフライヤーの印刷はこれからです。 今回参加して下さっている 印刷の toriya dtp worksさん。 ありがとうございます！
2017年4月13日
火曜日に、雪が降っているのを見ながら ひかるちゃんとくるみのおはぎを作りました。 地元で拾ったくるみを 何人ものWWOOFerさんが割ってくれたおかげです。 今回、くるみ割作業を一番頑張ることになったひかるちゃんは このおはぎを食べて、凄く感動してくれました。 都会に住んでいたら、何でも買って来てしまいますが、 去年の９月に拾ったくるみは まず、外側の実の部分が畑の肥やしになり、 硬い殻が薪の代わりになり、 そしてくるみが、私達の口と心を幸せにしてくれます。 効率は悪いですが、 かけがえの無い幸せが詰まっていると、 いつも思います。
2017年4月8日
ジャガイモを７種類植えました。 ジャガイモは１、２を争う大好きな野菜なので、 毎年、沢山の種類を作って、自己満足に浸っていたのですが、 今年は厳選し例年より種類を減らしてみました。 畝に直播きする野菜、 大根、人参、小松菜、小かぶ等の種まきも行いました。 昨日、今日は温かですが、 5月いっぱい、霜の心配がある高冷地ですので、 被せものが必須です。 3月の初めは温かだったのに、 その後寒の戻りや天気が悪い日が多く、 育苗している苗の育ちが良くありません。 ポット撒きの育苗は滞っていましたが、 今日は久し振りに一気に撒きました。 毎年、お約束のように作っている ブラックチェリートマトと ホワイトチェリートマトの種取りをしていなかったことに気がつき、 3日ほど前に ダメ元で冷凍庫の食用にジップロックに入っている物を 取り出してみました。 バタバタして取り出したままになっていたトマト。 今日、よく見たら、根を出している！ ８月の終わりに畑から取って来て、 バリへ行くフライトに間に合うよう、 ギリギリまでジップロックに詰め込んで、 冷凍した物なのです。 ７ヶ月も凍っていたのに、よくぞ！ 嬉しくて、感動しながらのポット撒き。 地下の食料貯蔵庫で保管しておいたジャガイモのほとんどが 畑で種芋になってしまい、 貯蔵してある食材がほとんど無くなってしまいました。 今夜はこの時期限定のジャガイモと菜の花のパスタ。 春はやっぱり、良いなぁ〜。
2017年4月7日
３月２０日からWWOOFでひかるちゃんが来て下さっています。 ひかるちゃんはこの２週間くらいの間に、出来る事が沢山増えました。 薪を斧で割るとか、管理機を使いこなす、とか。 最初はここの寒さにびっくりしていましたが、 寒くても外での作業を頑張ってくれたので、 寒さにもすっかり慣れてくれました。 御飯を食べる量も増え、 今ではたくましく、頼れる存在です。 昨年、毎月のように作業を手伝いに来てくれた由季ちゃんが 辰野への移住を決意し、 お家が決まるまで 我が家で一緒に暮らすことになりました。 ３人で何かをするのって、とても早いし、 ３人寄れば文殊の知恵で、何とかなっちゃいます。 凄いわ〜。 由季ちゃんは住むお家が決まって、落ち着くまで、 ひかるちゃんは、冬になるまで ここにいてくれるようです。 田んぼや畑、人足、何処へでも、何でも参加する気満々の二人。 今シーズンの月のもりは無敵ですよ（笑）。
2017年4月6日
田んぼオーナーさん、募集
昨年大好評だった田んぼオーナー制度、今年は10世帯の田んぼオーナーさんを募集します。 大自然の中で取組む農作業、オーナー同士の交流、週末にちょっと汗をかきながら、 おいしいお米を作る特別な時間を過ごしませんか？
【オーナー募集概要】 ■出資金：1世帯10,000円 （田植え当日に現金でお支払いください） ■お礼：収穫後、1世帯につき10キロのお米をお分けします。 ■日程 ・田植え：5月20日（土）～21日（日） ・草取り：6月と7月に最低1回、草取りにお越しください。 ・稲刈り：9月16日（土）～17日（日） ■申込受付：メールで「氏名、電話番号、参加人数」をお知らせください。 先着順で10世帯に達した時点で受付を終了させて頂きます。
【田植えの詳細】 ・20日は13:30～、21日は9:00～田植えを開始します。 ・各日、作業は3～4時間程度。雨天決行。 ・田植え用の足袋、もしくは田植え用の長靴をご用意ください。 ・宿泊は「月のもり」と「御近所のお家」に分かれてお泊り頂きます。 （お一人様ワンコイン程度の宿泊料を頂きます）（寝袋持参） ・20日の夕食は「＜こめはなや＞さんのお弁当とお味噌汁」 21日の朝食は「おにぎりとお味噌汁」をご用意します。 （お一人様2,000円程度の食費を頂きます）
【その他】 ・今年は「あきたこまち」と「白毛餅（餅米）」を作ります。 11月に餅つきを計画していますので、お楽しみに！！
2017年3月22日
昨日の午後から雨は雪になり、 今朝は眩しい真っ白。 ここには『七雪』という言葉があると、 御近所のおじいさんから教えて貰いました。 お彼岸が過ぎても、七回雪が降るという意味なんですって。 っていことは、あと６回降るんだね。 そうは言っても、３月の雪。 午後には陽の当たる所は融けてなくなり、 WWOOFerのひかるちゃんと 畑に畝を作る為の草取り開始。 明日も引き続き草取り作業。 女子大生WWOOFer、ひかるちゃんの話は、また今度。
2017年3月11日
あれはいつだったんだろう。 地元のスーパーで見つけた丸正醸造さんのお醤油。 ＜月のもり＞定番のお醤油。 決めてはこれ。 ２枚目の写真は、ちっさくて読めないかも知れませんが、 ＜信州産の丸大豆と小麦だけで仕込み、信州自然の四季で ゆっくり丸１年もの歳月天然醸造させました。＞ のコピー。 いいでしょ！？（笑）。 この丸正醸造さんが、 ７月９日に川島小学校で上映する ＜１００年ごはん＞に協賛して下さることになりました。 上映後に会場のみんなで食べる御飯に 丸正醸造さんのお醤油が使われます。 ちゃんと発酵したお醤油の美味しさを みんなで分かち合いましょうね。
2017年2月22日
７月９日に地元の川島小学校で上映する ＜１００年ごはん＞。 上映後に映画監督の大林千茱萸さんをはじめ、 ご覧下さった皆さんと一緒にいただく御飯に 宮田とうふ工房さんが 協賛して下さることになりました！ 以前から＜月のもり＞では 宮田とうふ工房さんの木綿豆腐とおからを ご提供していますが、 この美味しいお豆腐とおからを 当日、皆さんにもお召し上がりいただけることが、 本当に嬉しい！ 県内産大豆と消泡剤無しの 甘くて美味しいお豆腐とおからを 楽しみに見に来て下さいね！
2017年2月16日
今週が始まった途端、風邪をひいた。 今週はこの冬のハイライト（！？） ロフトの大掃除に取りかかるつもりだった。 でも、風邪をひくという手段で、体が拒否した。 数年ぶりの風邪。 風邪って、こんなに辛いものでしたっけ！？ 最初、鼻水とくしゃみと喉の痛みが酷過ぎて、 寝込む事さえできずにいました。 横になれても喉の痛みや鼻をかむ為に何度も目覚めました。 のたうち回る私の横で、 名犬はるさんは、２日間、 ただの一度も、お散歩に行きたいとか、 御飯の催促も、おしっこに行きたいも主張せず、 ひたすら寄り添ってくれました。 けなげだ（感涙）。 今日はお見舞いに、 大粒の卵と大粒のイチゴを それぞれ届けて下さるというありがたい出来事が。 感激です。本当にありがたい。 食べるのがもったいないくらいです。 今日は３月の気温だったこともあり、 はるさんが 「さぁ、私に着いていらっしゃい。」 とばかりに散歩、散歩。 げほげほ、咳きしながら、 ずびずび、鼻かみながら、 ２度もロング散歩のお供をいたしました。 おかげで、雪の融けてる所に＜ふきのとう＞発見。 早速、＜ふき味噌＞、作りました。 卵とイチゴとふき味噌食べて、早く治さなくちゃ。
2017年2月12日
デザートにチョコレートムース風、作ってみました。 材料は宮田とうふさんの木綿と ココア、レーズンをラム酒に浸けたもの、 シナモンパウダー、ココナツオイル、はちみつ。 そこそこの物が出来たかな、と思ってる（笑）。
2017年2月11日
雪が積もった、満月前夜。 夜中から早朝まで、 月が山に隠れるまでの間、 眩しくて、眠れない。 デジカメだから伝わらないけど、 宇宙を身近に感じる、ここは＜月のもり＞。
2017年2月8日
今年もお味噌の仕込みが始まりました。 平野さんに特注で作ってもらった杉の樽に仕込んだのは 黒豆と玄米麹（島根のやさか共同農場さんの物）とシママースで作ったお味噌。 この後、大豆と米麹の一般的なお味噌と ちょっと冒険して色んなお豆をMixして麦麹で仕込んでみようと思っています。 出来上がりが楽しみ、楽しみ♫
2017年2月5日
雨の予報が外れて、久し振りの雪。 予定を変更し、雪かきが最優先に。 今シーズン２度目の登場。除雪機。 家の前の道路はこれのおかげであっという間に終ります。 雪かきが終ると、飛び出して来て走り回る<はる>。 そうだね。もう少し積もってくれた方が、湧き水が確保できて嬉しいね。 まだ２月になったばかり。 もう少し、雪とお付き合いしたいね。
2017年2月3日
私の中で、これは無縁だろうと思っていたものが２つ。 ハロウィンと節分の恵方巻き。 今日出先で、日本中がハロウィンで盛り上がっていると思ったら 大間違いだよね〜。 長野では、まだまだ普通の日だよね〜。 っていう話になったのですが、 今日のスーパーはびっくりでした。 恵方巻き、恐るべし。 こんなに集客できる日なんだ！！ お出かけする時、留守番できない犬のはるを いつも快く引き受けて下さる御近所さんが、 私の分までご用意下さいました。 感涙。 無言で、どっちかを向いて食べる、 なんてルールは完全無視でしたが、 ありがたくいただきました。 ごちそうさまでした。
2017年1月26日
夏の盛り、我が家から１００メートルくらいダムの方へ行った所に ひまわりが畑一面に咲いていたのを ご覧になった方もいらっしゃることと思います。 小澤さんが農薬や化学肥料を使わずに育てたひまわりが 油になりました。 ＜月のもり＞の定番サラダの一つに＜キャロットラペ＞があります。 人参を細く切ったこのサラダには ひまわり油が無くてはならない存在です。 ひまわり油特有の、ナッツのような味が 人参と凄くあうんです。 ひまわり油に関して、ちょっと調べてみました。 ひまわり油の脂肪酸は７０％がリノール酸で３０％がオレイン酸だそうです。 リノール酸は適量であれば健康に良いもので、 血中のコレステロールや血圧を下げ、皮膚の保湿に役立つそうです。 ただし、取り過ぎは体に負担をかけるようなので、 気をつけて下さい。 栄養面ではビタミンE,B1,B6,B12,葉酸を含み、 鉄分、亜鉛、マグネシウム、カルシウム、カリウム等のミネラルを豊富に含むそうです。 ビタミンEは抗酸化成分で、老化防止、がん予防、コレステロールの減少、血行を良くする、 肌のシミ、しわの予防、更年期障害の改善等も期待出来るようです。 今、店頭に並んでいるひまわり油の多くは＜抽出法＞という 薬品と高温で処理された物が多いそうで、 折角の栄養分は無くなってしまっているそうです。 小澤さんのひまわり油は＜圧搾法＞という 昔ながらの手間ひまかけて絞ったあぶらなので、 これらの栄養をしっかり摂取することができます。 今回、この貴重な油をお分けすることができます。 ３００mlで￥１０００になります。 ひまわり油は食用のみならず、 スキンケアや髪の保湿にも使う事ができます。 田んぼが始まる頃まで、お取り置きも可能です。 お声がけはメールでお願いいたします。 遊休地を作らない為にも 皆様、どうか宜しくお願いいたします。
2017年1月25日
これが今朝の気温。 放射冷却で、この冬一番の寒さ。 こんな日は 縮こまった温度計がどこまでジャンプするのか、が楽しみ。 時間とともに、どんどん空の青さが眩しくなり、 風景のコントラストもくっきり。 期待でワクワクしちゃう。 午後になり、今日の最高気温。 6℃！！ ここ最近ずっと真冬日で、最高気温０℃以下が続き ちょっと寒さに参っていたので 今朝との温度差、１９℃って 嬉しくなっちゃいます♫ 居ても立ってもいられず、 畑のハウスへ。 畝に被せてあるものを取ると 向かって右がホウレンソウ、左がルッコラ！ −１０℃以下の気温に耐えて、キラキラ光ってる♫ 頑張ってくれている野菜達に声援を送り、 今夜のお味噌汁用に葉大根を収穫。 春はもう少し先だけど、 寒さに疲れていたので、元気が湧いて来ました。
2017年1月24日
昨日、お昼から薄暗くなるまで、 映画＜１００年ごはん＞実行委員会の２回目の集まりを行いました。 色んなことが具体的に決まって来たので、 それぞれの分担作業が始まります。 私はまず、上映後、皆さんで召し上がっていただく 食事の献立と単価を計算することから始まります。 当日の御飯は 小学校の敷地にかまどを運び込み、 グリーンピースとキビの入った炊き込み御飯と 季節野菜の味噌汁。 味噌汁のお味噌は２年前にサワラの樽に仕込んだ手作り味噌を使います。 お米は全部手刈りで刈った、 農薬も化学肥料も使わずに、みんなで育てた ＜月のもり＞のお米です。 副食に決まっているのは ＜１００年ごはん＞の監督、 大林千茱萸さんが一番好きな野菜だとおっしゃられた 空豆。 後、何を添えるかは、これから考えます。 ここ、川島は勿論、辰野町町内でも グリーンピースや空豆はあまり作られていない 野菜のように思います。 グリーンピースは冷凍のアメリカから輸入された物しか お召し上がりになられたことがない方が多く、 どちらかと言うと 嫌いな野菜にあげられることが多い可哀想な野菜。 え！？こんなに美味しい野菜だったの！？ って、びっくりして下さいね。 お味噌汁は出汁は使わず 野菜と味噌の味だけで堪能していただきます。 さて、何の野菜を使おうか。 7月９日の上映に向けて、Go,GO!!
2017年1月14日
これは今日の最高気温。 −４℃。 一日中、雪が降ったり止んだりだけど、 強風が吹いているからほとんど積もらず、 雪かきは１回、さっと行う程度。 こんな日はキッチンに立ちたくなる。 お風呂を作って下さった後、 引き戸や味噌樽、様々な小物でお世話になっている平野さん。 先日、制作をお願いした味噌樽の納品と一緒に 奥様のご実家のレモンを届けて下さいました。 午前中はどんよりした空と吹き荒れる雪を見ながら レモンのマーマレード作り。 爽やかな香りで、こんな天気でも楽しくなってきます。 例年より気温の高めな日々でしたが、 標高９００メートルの月のもり。 ここらしい冬がやって来ました。
