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2017年11月23日

あわマルシェ

今日は辰野町の<あわ>が皇室に献上されたことを記念して
<あわweek>が始まり、
<あわマルシェ>が開催されました。
雨が心配されていましたが、開催前に止んでくれて
いい感じにスタート。

風が吹くと寒いけど
北大出の林さん手作りの焼き芋窯が
すぐ横で販売されていたので、
いい感じにあったかい♪

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みんないい顔で焼き芋をほおばっていました。

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辰野のTV、ほたるチャンネルのカメラマンさんも撮っちゃいました。
今日は9時集合だったのに、目覚めたのは8時20分!
やっちまいました(笑)。
なので、焼き芋が空きっ腹にしみました(笑)。
噂に聞いていたシルクスイート(サツマイモの品種)を初めて食べることができ
Luckyでした!

地域おこし協力隊の溜池さんのご実家が作られた
鹿児島のみかんも美味しかったし、
<こめはなや>さんが今回の為に作られた
あわの入ったクッキーとクラッカーも美味しかった!

食べたレポートばかりになりそうなので、
一応ご報告ですが、
今回野菜販売で持参したものは、
ほぼ完売いたしました。
お買い求めくださった皆様、ありがとうございました。
今回の出店は、
私の農業の師匠、
有賀さんの野菜も奥様とお嬢様がご持参下さり、
一緒に販売してくださいました。
実は先日、師匠がお亡くなりになられたのですが、
奥様のみさこさんは、
今日の出店で来年からの農作業に向き合う力を貰われたように
見受けられました。
いらしてくださる皆様には美味しい農産物をご提供させていただき、
作り手は皆様から元気や力をいただける
こういうイベントは本当にありがたいものです。
主催者は大変だと思いますが、
どうか、続けて行っていただきたいと思います。
今回は地域起こし協力隊の山浦さん、
お疲れ様でした。そして、本当にありがとうございました。

次は26日の軽トラ市に出店します。
こちらはこの日が今年最後になります。

2017年11月22日

菊芋

明日は辰野駅前で開催される<あわマルシェ>に出店させていただきます。
今朝も気温が−4℃まで下がり、収穫できる野菜が減って来ましたが、
明日のメインは<葉付きの人参>と<菊芋>。

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<菊芋>は戦後食されることがなくなった、
と、野菜ソムリエのテキストに書いてあるのを見て、
これはなんとか復活させたい、と思っていましたが、
ここ数年、健康志向のブームに乗って再認識されているようです。

<菊芋>に含まれているイヌリンの効果で、
血糖値の上昇を防いでくれますし、
食べたものの糖の吸収を抑制し、
腸内環境を整えてくれます。
ダイエット効果も期待できるようです。
ペクチンが含まれているので、
重金属や放射能物質を体内から除去する作用もあります。
ポリフェノールに抗酸化作用がありアンチエイジングが期待できます。
セレンがお肌のシミ、くすみを消してくれるかも知れません。

いいでしょ!?(笑)
素揚げして塩を振ったり、きんぴらにしたり、
お味噌をみりん、醤油で練った物の中に漬け込むと、
美味しい漬物になります。
皆様のお越しをお待ちしております。

2017年11月14日

お米の食味数値

先日の日曜日、辰野町の農協祭で
お米の食味数値を測定していただきました。

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美味しさを表す数字は80!
「え、去年より下がった」
と、私は一瞬凹んだのですが
測定してくださった農協の職員さん、びっくり!
「これは凄い!」
って。
<あきたこまち>は美味しいと言われているものでも
80には届かないんだそうです。
その日、80を超えているのは
全て<コシヒカリ>。
<あきたこまち>が<コシヒカリ>と肩を並べました!!
やった!!
みんな、ありがとう!!

田んぼオーナーさんやWWOOFerさんが頑張ってくださっているので
来年はもっと美味しいお米になるはずです。
来年は<コシヒカリ>を超える数字を目指そう!
今から来年のお米つくりに想いを馳せています。