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2015年12月22日

昨夜から霧が濃くて、今朝はこんな感じ。

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昨夜は窓の外に迫り来る(!?)霧が電気で反射して
外が白く見え、
飛行機に乗っている時に窓から見える雲みたいで
ちょっと面白い光景でした。

2015年12月20日

干野菜

畑に建てた、ポリカーボのハウスで、
干野菜を作っています。
こちらは大根。

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干し上がったら、漬け物と煮物、スープに使います。
そしてこちらは初挑戦の干し芋。

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早く食べたいな ♫

2015年12月19日

結露

結露した窓の向こうに山と青空。

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今朝は−5℃だけど、ワクワクする。
夜中にちょっと雪が降った模様。

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Have a nice day !!

2015年12月13日

温か過ぎる12月

良いのか悪いのか悩む所ですが、
例年ならもう寒さでダメになっている野菜が、
今でもフレッシュに収穫出来ています。

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この時期でも、取れ立てのカブやサラダにする
葉っぱ物が食べられるのは嬉しいけれど、
こんなに気温が高いと、
玄関に並んでいる漬け物や土に埋めた貯蔵の野菜と
地下に貯蔵した野菜が腐らないか、
ちょっと心配。

びっくりなのは、春に食べる菜の花が、
咲いているってこと。
今咲いちゃっても、春に咲いてくれるんでしょうかねぇ〜。

今日は猿の大群が畑にやって来たので、
お客様のランチを作っている最中だったけど、
中断してロケット花火を打ち、追い払いました。
幸い、畑の野菜は被害が出ずに済んだ様子。

猿に取られないよう
畑の片付け作業も急がなくちゃね。
いつも風に吹かれ、お日様を全身で浴び、
足の裏だけでなく、全身で大地や地球を感じている私は
言いようのない、不安を感じています。

最近の定番はカブの豆乳仕立てのシチュー。

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今日はフランス産の発酵バターでコクを出したのですが、
やっぱり日本のバターとはレベルが違いますねぇ〜。

2015年12月8日

大根

11月の長野は100年以上の気象観測の歴史の中で
一番気温が高くて
降水量も多かったんだそうです。
うん、納得。
干し柿にする為に、干していた柿が全部カビでダメになったんだもん(泣)。
鳥の為に木に残しておいた柿を取って来て、
また干しています。
ごめんね、鳥達。

今、沢庵にする大根を干しています。

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大きめの大根は肥料袋に入れて畑に埋めて貯蔵し、
小さめの物は沢庵用に干し、
もっと小さいのは辛子漬けにしました。
まだ畑に残っているのは、これから干し大根にします。
お年寄り達が
「大根、大根」って言うのがわかるようになってきました。
色んな活用ができて、本当にありがたい。
大根、どんどん好きになる野菜です。