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<月のもり>では、土鍋で炊いたご飯をご提供しています。
白米に雑穀入りか、玄米。
おひつに移さず、そのまま土鍋をテーブルにドンと置いて
ご自由にお召し上がりいただいています。
普段はご飯のおかわりをされない方が
はにかみながら<おかわり>をよそわれる光景をよく見ます。
 
そんな美味しい自然農法のお米を作って下さっているのが
伊那市にお住まいのKさんご夫婦。
ご主人はサラリーマンをされながら、結構広い面積の田畑をなさっています。
 
今日はいつものようにお米を分けていただき、
お味噌を作る為の黒豆も分けていただきました。
そして、畑で作られたコンニャクが沢山あるのだそうで、
奥様のKさん手作りのコンニャクもお裾分けしていただきました♪
しかも今朝、わざわざ作って下さったのだそうです。
嬉しい〜〜!!
コンニャクって、市販の物と手作りの物はまるで別物なんです。
早速、刺身とステーキでいただきました。
 
刺身はぷるぷる♪
 

 
そして、絶品だったのがサイコロステーキ!
フライパンでバターを溶かし、コンニャクを入れ、
醤油に漬け込んだ米麹をからめました。
 

 
手作りのコンニャクならではの、歯ごたえがたまりません!
バターと麹の香りも最高!
いただいた分は夕食だけで完食してしまいました。
 
奥様のKさん、ごちそうさまでした♡

2013年1月30日

畑の状況

この冬は雪の当たり年。
畑には雪が膝上まで積もっている。
冬の間もフレッシュな状態で食べられるよう、11月の終わりに大根と人参を収穫し、
ビニールの肥料袋に入れて、土を深く掘り畑に埋めたけど
こんなに雪があったら、掘り出せない。
しばらくの間、さようなら。
 
何種類かの野菜はポリカーボの浪板で覆ってあるので、
雪が積もっても浪板をはがし、
リーフレタスやビーツをサラダで食べる事が出来たけど
今となってはどこに畝があるのかもわからない(笑)。
美味しく食べていた芽キャベツも、どこにあるのかわかない。
しばらくの間、畑で収穫したての物を食べる事はできなさそう。
雪が多い冬が来る度に思う。
「ビニールハウスが欲しい。」
まあね、ハウスがあったらあったで、雪が多い年は大変なのだ。
雪の重みでビニールが破けたり、ハウスが壊れたり。
それを防ぐ為に頑張らねばならないからね。
 
でもね~、やっぱり欲しいな~~。
小松菜やホウレンソウ、そろそろ食べたいもんね~。
 
<月のもり>は生ゴミをコンポストに入れて、土に還しています。
大事な畑の肥やし。
大切な循環。
 
今、コンポストに行くのが一苦労。
これは道から一番近いけど、日照時間が短くて、
雪解けがことのほか悪く、膝の上までの雪をラッセルして行かねばならない。
決してふたが雪の上に乗っている訳ではないのです(笑)。
 

 
写真の中央に緑の小さいコンポストが写っているけど、わかるかな~。
ここまで行くのは、かなりの労力と勇気がいります。

 

 
2月になると、トマトやナスの種蒔きが始まるけど、
畑は冬眠中です。

2013年1月29日

樹氷

ここの所、朝の気温が-10℃前後になっています。
今朝は樹氷が奇麗でした。
これはブルーベリー畑。
 

 
たまたま見つけたのですが、
水がこんこんと湧いている為に、水の中は凍らず水草が生き生きとした緑で、
水の上に出ている部分は樹氷で白い花が咲いたよう。
 

 

 
何気ない道ばたの草もいつもと違って白い毛がはえたみたい。
 

 
この冬、まだダイアモンドダストは見ていない。
そのうち、見れるかな。
 
楽しみ!!

2013年1月27日

ソリ遊び

Yさんご夫婦が宿泊にいらして下さいました。
強風等の影響で、<あずさ>の運行が遅れ、我が家に到着されたのは
日付が変わる少し前でした。
寒いし、雪があるし、夜遅いのに、トラブルが起きてもパニックにならず、
笑顔で岡谷駅の待合室で再会した時は、本当に嬉しかったです。
冬は、何が起きるかわかりません。
お越し下さる日の午後、我が家のあたりはブリザード。
激しく雪が降る瞬間もあって、キャンセルしていただいた方が良いのでは……
と、悩んだほどでした。
奥様のYさんは、雪が積もり、真っ白になった山と大地が、満月に照らされて
白く、明るく輝く夜を見たい……と、寒さにもめげず、いらして下さったのです。
満月で青白く明るい夜をどうしても見ていただきたい!
岡谷駅から我が家までの道のりは、そのロケーションにはもってこいだし。
後は運を天に祈るのみだったのですが、
さすが、スーパー晴れ女のYさん!
見事に満月、でも、ちらちら舞う雪、を実現しちゃいました!!
移動中の車内では
「明るい」
「奇麗」
を連発して下さいました。
道はつるんつるんのアイスバーン。
必然的にスピードは出せませんので
ゆっくり堪能していただきました。
我が家に到着された後は、
上に羽織る物も着ずに満月の明るさとさらさらの雪を楽しんで下さいました。
 
翌日は我が家の裏山で雪山トレック。
本格的な感じではなく、散歩の延長ですので、
特別な装備は無しです。
膝上まで積もった雪の上を歩くのはかなり体力を消耗するので、
ちょっと登られて、汗だくになってもどっていらっしゃいました。
 
登られる前にウサギの足跡はこんなだよ、と、お伝えしてあったので、
山に入った途端、沢山のウサギの足跡に遭遇されたそうです。
ウサギの足跡と狐の足跡が平行に残っている光景にちょっと衝撃を受けていらっしゃいました。
「おとぎ話じゃないから、仲良く2匹で……じゃ~ないよね~。
食物連鎖だよね~~………。雪に血は残っていなかったけど、ウサギ
逃げ切れたのかな~~。」
って、Yさん。
ここの暮らしは
大人の為の<センス オブ ワンダー>がいっぱい!!って、私はよく思うのですが、
そんな気付きを聞かせていただくと、
共感していただけた事に対し
嬉しく、また、誇らしく思える瞬間となります。
 
そんなちょっと胸きゅんな話題もあったけど、
二人で異様に盛り上がったのはソリ!!
なんせスーパー限界集落ですからね。人の目を気にする必要がありません。
同い年の私達二人が、
家の横や畑の土手を利用して童心に返って滑りました。
 

 
スゴい楽しい!!
コースを反れると、膝上まで積もった雪から脱出するのに
一苦労で、これまた笑える!
ご主人はリビングでストーブに当たりながら、読書をされていましたが、
澄み切った青い空の下、
私達の奇声がこだましていました。
 
来年の1月はこの寒さの中、「キャンプしたい!」
とYさんからご提案。
マジですか!?どこまでもチャレンジャーですね、Y様。
一晩中、テントの中から野生動物が行き交うのを観察されたいのだそうです。
お客様のリクエストには何とか応えたい<月のもり>。
快適かつ、ご満足いただけるよう、情報収集しておきまっせ。
 
冬は美しいです。
そして想像を絶する自然があります。
でも、寒いです。
誰でも容易に受け入れてくれるわけではありません。
 
でも今しかない物が沢山あるんだな~、これが!

上伊那の農家民宿仲間に、伊那市で営まれている
「ふだん着」さんがいらっしゃいます。
多くの農家民宿さんは、地元出身のご夫婦で営まれていますが、
彼女は他府県からお嫁にいらっしゃったこともあり、
移住組の私とは、同じような悩みや疑問を持つ事が多く
安心して腹を割って話せる仲でもあります。
 
11時半に伊那のレストランで話し始め、
途中、場所を変え、
彼女のタイムリミット、3時半まで話しは尽きる事無く続きました。
今回の話題は
「メンタルヘルス」と「本物の漬け物」「ネットとHP」等々、
ここには書けないことも含め、てんこ盛りでした。
 
今日、二人で話したことをかいつまんで県職員の方に報告するのですが
それによって、この冬行われる(と思われる)
農家民宿のセミナーの題材になる(かも知れない)という
変なプレッシャー。
さて、何に一番ウエィトを置いて、報告しましょうか(笑)。

2013年1月22日

今日は雨

今日は15センチくらいの積雪になる予報だったけど、
起きたら降っていたのは雨でした。
ちょっと拍子抜け。
 
昨日は午後から薪ストーブ用の薪を大量に運び込みました。
雪や雨で湿気を吸うと、燃えにくくなるので、
週末にいらして下さるお客様が寒い思いをしないよう、
今から運び込んでおきました。
 
14日の大雪の影響で、今でも毎日朝のうちに融雪剤を散布し、
夕方、溶けた雪をスコップで寄せる作用が続いています。
日があたらない所は、除雪機のキャタピラーで踏みつけられ、
かちかちになっているので、なかなか溶けてくれません。
 
昨日の夕方、スコップで雪かきをしていたら、
猫のランギが
「遊ぼうよ、遊ぼうよ」
とやって来てくれました。
写真は柿の木にいるカラスを見つけて、
狙うか、やめるか、思案中のランギ。
 


 
気がつくと、ランギは薪ストーブの前でこんなふうに寝ています。
 


 

この寝顔の為なら頑張れる~~♪
 

今日はきっと雨の影響で、屋根に乗っている雪が一斉に落ちて来るはず。
落ちて来たら、歩く場所を確保する為に、またまた雪かき。
さあ、ご飯を食べて雪かきに備えよう。

2013年1月17日

雪の上をお散歩

アローカナの<チロル>さんと、雑種の<コッコ君>を5日ぶりに
お散歩させました。
 
雪の上をおっかなびっくり歩き始め、
黒烏骨鶏の<モコ>ちゃんと白烏骨鶏の<ミルク>がいる鶏小屋へ。
夕方、暗くなり始めるまで自分たちの鶏小屋へ戻ろうとしませんでした。
大雪や雪かきに追われ、出してあげられなかったからね。
ごめんね。
例年、12月の中旬を過ぎると、雌鶏達は卵を産まなくなりますが、
この冬は、チロルさん、頑張って産み続けてくれています。
ありがとうね。
 
夏の暑い盛りと冬の寒い時期に、亡くなる鶏がいます。
今度の春を全員で迎えさせてあげたいので、
出来る限りの気配りをしてあげなくちゃね。
 

2013年1月16日

大雪のその後

30センチを超える積雪になった14日。
14日は勿論のこと、雪が止んだ昨日も雪かきと塩カル散布に追われていました。
我が家の回りだけでなく、ウチから町道までの
曲がりくねった道も雪かきしなくちゃならないから、重労働。
村が所有するブルトーザーみたいな年代物の除雪機。
私が乗ると、あれこれ言う人がいるし、
お任せしてお願いしても、
必ずしも上手とは言えず、かえって手でかく範囲が増えてしまったり。
できればキャタピラーで自走する、他の村々が所有している
HONDAの除雪機を導入してもらいたいな~。
 
今朝は-10℃まで下がり、良いお天気。
気温の上昇は鈍いけど、晴れてくれたら、それだけで嬉しい。
畑の積雪は膝の上まできてしまったので
畑の野菜は当分食べられません。
コンポストにもしばらく行かれないから、生ゴミの処理をどうしよう。
 
今週末から宿泊のご予約をいただいています。
冬の<月のもり>らしいシチュエーションは揃っています。
寒さ対策を万全にしてお越し下さいね。
私は大雪で中断した大掃除を再開中。
 

 

 

2013年1月14日

大雪

天気予報が大当たり。
今日は大雪。
気温が朝からずっと同じで0℃。
極端に寒くないけど、雪が重い。
雪かきしていると服にも雪の結晶が積もる。
予約してあった整体はキャンセル。
やっと町の除雪車が除雪に来てくれたけど、今日はもう車、走れません。
いつになったら、止むかな。
こんな全てを諦める、冬の日も悪くない。
 

 

 

2013年1月12日

野菜の高騰

ニュースで、厳しい寒さのせいで野菜が高騰していると言っています。
そうか、寒いのはここだけでなく、全国的なものだったんだ….なんて、のんきな事を思う私。
ジャガイモとタマネギ以外、
ほとんどの野菜が値上がりしていると言っていました。
中でも値上がりしている野菜として、ナスとキュウリが取り上げられていたれれど、
そんなの、当たり前じゃないか。
だって、ナスもキュウリも旬は夏。
夏野菜を真冬に収穫しようとする方が無理な話しでしょ。
ビニールハウスで作れる位なら良いけれど、
灯油でガンガン気温を上げて作っているなんて、不自然でしょ。
ナスはナス科。体を冷やす作用が野菜の中でも群を抜いている。
そんな作用のある野菜をなぜわざわざ厳寒期に食べる必要があるのですか。
キュウリはウリ科。主成分は水分。こちらも体を冷やす為に食べる野菜。
 
<身土不二>という言葉があります。
人間の体と土地は切り離せない関係にあり、
その土地で採れた旬の物を食べるのが健康に良いという考え方で、
明治時代に石塚左玄さんが提唱されたそうです。
 
都会に住んでいると、旬の食材や地元の食材がわかりにくくなっていると思います。
スーパーに行けば、国内だけでなく、
輸入された食材まで並んでいますからね。
遠くから運ばれて来た野菜より、近所の野菜。
それが一番健康にも経済的にも良いはずです。
 
私は今、玄関に置いてある白菜や長芋、
ジャガイモ、長ネギ、人参、かぼちゃ等を食べています。
地下にも長ネギや白菜、ジャガイモが貯蔵されています。
雪があるから面倒で取りに行っていないけど、
畑には小松菜やサラダで食べる野菜が波板で保護されています。
また、大根や人参も年末に掘り、肥料袋に入れて土に埋めてあるので、
そのうち掘り出して食べる予定です。
 
最低気温が-15℃だ、昼でも0℃だ、そんな極寒の地でも耐えられるのは、
同じ寒さを耐え忍んでいる野菜を食べているからだと思っています。
 
都会に住んでいると難しいと思いますが、
食に関して色々考える機会になってくれれば、と思います。

2013年1月11日

冬眠

今の私はまさしく冬眠中。
お正月が終わり、スケジュールが真っ白になり、やっと重い腰をあげて大掃除を始めました。
ロフトから順番に全ての部屋を網羅して行く予定ですが、
ちっともテキパキ進みません。
一日中、睡魔との戦い。
夜は8時にはベッドに入り、朝は定時の4時に目が覚めるのですが、
猫のランギが気持ち良さそうに寝ていると、つられて私も2度寝、3度寝。
外が明るくなるのが6時過ぎなので、
結局明るくなるまで寝ています。
こんなに毎日寝ているのに、それでもまだ眠い。
 
思えば去年の今頃は、息子が高校生だったので、お弁当を作り、
駅まで送迎をしていたんだよね。
 
ちょっと前まで、息子は誕生日だ、母の日だ、クリスマスだっていうと
「何が欲しい?」
と聞いてくれて、その度に同じ事を答えていた。
「睡眠時間。」
「またそれ~!?」
って苦笑していたっけ。
 
今、私は自分に予定が無い限り、好きなだけ寝る事ができている。
昨日は後回しになっていた、お世話になっている方々に
地酒の<夜明け前>をお送りしただけで終ってしまった。
こんな時間の過ごし方をしているのは、いつ以来だろう。
 
思えば、寝たいだけ寝ていたのは妊娠中だと思う。
絶対安静だったこともあり、ひたすら寝ていた。
寝ても、寝ても寝る事ができた。
あの時、呆れるほど寝る事が出来たから、
出産後の睡眠不足や息子の壮絶なアレルギーと向き合う事ができたのではないだろうか。
 
ここ数年、春が近づくと、
まだ癒えていない疲れをねじ伏せて、動き始めていたように思う。
もっと休みたい、でも、春が来たから、やらなくちゃ。
そんな無理を積み重ねてきた。
 
この冬は休もう。
睡眠はお金のかからない万能な薬だと思う事にしよう。
ここ数年、ちょっと畑がおざなりになっているのだから、
今年は畑を建て直す為にも、寝よう。
 
1月は少しずつ予定が入って来たけれど、
なるべく寝て、全ての部屋の大掃除をやりとげよう。
どちらも春から効率的に、動くためだから。
 
 
そんな訳で、月のもりは只今冬眠しています。

2013年1月5日

大掃除

お正月が終わり、普段は見ないTVやDVD を見たり、
朝寝坊をしたりで、気力と体力、やる気が充電されたように思います。
さて、大掃除を始めます。
 
昨年我が家はちょっとした転機を迎え、
家の中の様子が変わってしまいました。
それまで当たり前にいた人がいなくなり、
家の中がヘンにすかすかし、機能的ではありません。
いる物をあるべき場所に、いらないものを処分して、
気の流れを良くしなくちゃ。
普段、掃除が行き届いていないロフトやウォークイン クローゼットの中も
徹底的に、いる、いらないを見極めなくちゃ。
 
今日、ちょっとロフトの掃除に手を付けたら、
猫のランギがロール状のコルクをサンドバックにしていた事実が発覚。
他にもおもちゃにされ、痛々しい姿に変貌しているビニール製の巾着等を発見。
確定申告の書類や領収書、古い物は捨てなくちゃ。
数年前に昔の服をかなり捨てたけど、
その頃より更にワイルドな体型になってしまった私が、
どんなに頑張っても着られない服も処分しよう。
料理のレシピを切り抜いたものは、どうやってファイルしようかな。
沢山の野菜の種は、もう少し機能的にまとめたい。
2月になったら種蒔きが始まるし。
あっちこっちにある本や漫画、どこにまとめて並べようか。
 
家中の見直しをしながらの大掃除。
1週間で終るかな。
終るように気合いを入れなくちゃ。

2013年1月3日

薪運び

クリスマスから、ずーっと雪が続いています。
年末の30日は土砂降りの雨でした。
今日も朝は雪が降っていたけれど、午前中のうちに晴れた!
お日様、久し振り!!
午後からストーブとウッドボイラー用の薪を軒下から運びました。
ガレージの裏に積んである薪はボイラー用。
雪かきでできた雪の山と、ガレージの屋根から落ちた雪で、
薪が雪に埋もれそう。
明日以降、また雪が続く予報だから、
ここの薪を運んでしまわないと、折角乾いた薪なのに、
雪が溶ける3月頃まで雪の下になって使えなくなっちゃう。
赤松と唐松が主だから、火力が上がり、ボイラーにはうってつけ。
せっせとボイラーの周辺に運びました。
 
ストーブ用には広葉樹と針葉樹、色々取り混ぜて運び込みます。
一般的に針葉樹は火力が上がるけど、火持が悪いと言われ、
広葉樹は火持が良いけど、火力が上がらないと言われています。
どちらにも、メリット、デメリットがあるので、
使い分けています。
 
私の経験上、薪を室内に運び込むのは、晴れた日に限ります。
雪や雨が降っている時、その直後は、薪が湿気を吸っていて、
燃えにくく、また火力が落ちるように思います。
うんと気温が下がっている時に運び込むと、
薪が冷たくて、運び込んだ室内まで冷気が漂うようになってしまいますし、
燃え方も鈍いように思います。
なので雪の予報が出たら、晴れた日は、
正月だろうが何だろうが、運び込んでおかないと、
後で寒さに泣く事になってしまいます。
 
今日は猫のランギが薪運びをしている私と<追いかけっこ>や<かくれんぼ>をするように
一緒に遊んでくれたので、楽しく作業を進める事ができました。
 
只今の時刻は19時50分。外の気温は-6℃を表示しています。
今日運び込んだ薪をストーブに入れていますが、
奇麗に燃えています。
明日の朝はかなり寒そうだから
太めの薪を入れて寝よう。
 
地元の木が燃料になり、灰が畑の肥やしになる薪ストーブ。
寒い地方の田舎暮らしには、良い物です、本当に。

2013年1月2日

お餅

今年はお餅が7種類もある。
愛媛から送られて来た、丸くて白いお餅と、<つぶら餅>というお米の粒が入った白い物と、<よもぎ餅>。
熊本から送られて来た丸くて白いお餅と、<餅とうきび>のお餅。<餅とうきび>とは、紫のもちもちした<とうもろこし>なのだそうです。
そして伊那市(長野)の友人に作って貰っている白い四角いお餅と、玄米のお餅。
元旦のお雑煮から食べ比べをしています。
私は<餅とうきび>と、玄米のお餅が好きかな~。
お餅の中に米粒が入っている<つぶら餅>はどんな理由から作られるようになったのだろう。
<とうもろこし>をお餅に入れるようになった理由も気になる。
関東や信州は四角いお餅だけど、関西や四国、九州は丸いのも面白い。
1年のスタートに食べるお餅。
今年も大地の恵みに感謝できるようにしたい。
自分で育んだ命をいただきたい。
そんなことを願う、お餅達と迎えた新年でした。

あけましておめでとうございます。
ブログを再びスタートすることになりました。
田舎の暮らしを少しずつお伝えしていこうと思いますので、宜しくお願いいたします。
 
新年は雪でスタートしました。
積もるようなことは無さそうですが、大晦日も雪で、
雪が多い冬になりそうな予感です。
 
昨日から友人夫婦がいらして下さっています。
ご主人が愛媛で、奥様が熊本のご出身。
しかも、お二人ともご実家が農家さんなので、ふるさとの恵みを沢山持参して下さいました。
愛媛も熊本も丸いお餅。
私が用意した伊那の友人ご夫婦が作って下さったお餅も入れると、
お餅だけで7種類!
なんて素敵。
里芋やサツマイモ、みかんに大根、他にも色々。
大晦日の昨夜は、年越し蕎麦ならぬ、
ご主人がこねて、踏んで、打って下さった手打ちうどん!
美味しかった~。
 
今日は午前中、持参して下さった<ONE PECE 冬に咲く、奇跡の桜>のDVD鑑賞。
良い年した大人3人、涙でうるうる…..。
映画の中で
「海に出ればオマエの悩み何かこんなに小さい事がわかる」
っていう台詞を始め、1年のスタートにふさわしい応援メッセージを沢山貰い
1年を気持ちよくスタートさせることができました。
明日の夕方まで充電。まだまだ遊ぶぞ~~。