2014年8月2日
アピオスの花
アピオスとか、ホドイモと呼ばれる芋の花が只今満開。
数年前に芋を植えたまんま、収穫したことがありません。
今年は沢山の花が咲いているので、
来たる秋には、掘ってみようかな。
インディアンの食料だったアピオスは、
リンゴの苗木と一緒に日本に入って来たらしい。
小さいアピオスは栄養豊富で、結構美味しいんだよ。
収穫したら、また報告します。
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